《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

都说女人老得快，男人老得慢，就像民间俗语所说的“男人四十一枝花，女人三十豆腐渣”，虽然没有该说法这么夸张，但每个人都会有衰老的那一天。

如在熬夜这上面，经过一宿的折磨后，女性第二天的黑眼圈会更夸张，而注重保养的人群，除了有一个好的睡眠质量以外，还应在饮食上多加注意。尤其是比同龄人“老得慢”的人，一般都喜欢吃这几种食物，你爱吃几种？

黑芝麻：黑芝麻不仅作为食疗的食材，还可用于药物，在中医上，黑芝麻性平，入肝、肾两经，有养肝补肾、乌发明目、补中益气等多种功效，多用于腰酸背痛、头晕眼花、视线模糊等。

另外，在抗衰老上面，黑芝麻中丰富的卵磷脂、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，既能起到抗氧化、抗衰老，还能起到美容护肤、保护秀发等作用。

但由于黑芝麻的脂肪含量较高，每次不宜多吃，不超过10g左右即可。

葡萄：葡萄是夏季的应季水果，富含葡萄糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钙、铁、磷等，对于糖尿病患者也不用担心，葡萄是低血糖生成指数食物，尤其是其中的白藜芦醇，还被称为天然的抗氧化剂，对抵抗呼吸道疾病引发细菌的炎症有利。

在美国大学的最新研究还证实，葡萄中的葡萄籽，有助于控制体重。但因为是体外实验，还需大家科学对待，更无需购买相关的保健品，浪费钱财养生效果还不好。

豆类：不同的杂豆，包括绿豆、红豆、芸豆等等，它们的大家族中，都有十分丰富的植物雌激素。目前，已经有研究发现，豆制品中的植物雌激素，有助于调节体内的雌激素水平，对保护女性健康，抑制更年期的多种不适症状，以及机体衰老都有益。

大家日常可以进食豆腐、豆干、腐竹、干豆类、豆浆等等。

甜瓜：虽然甜瓜口感清甜，但它的血糖生成指数偏低，糖尿病等血糖高的人群也可以适量吃，并且，瓜类水果中还有丰富的水分，对供给机体营养以及水分支持都有积极作用，适合缺水、皮肤干燥的人群。

按照2022版《中国居民膳食指南》的需求，每天成年人都应该摄入200~350g的水果，并保持水果多样的特点，有助健康。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。