常说“逢药三分毒”，“食补胜于药补”，我们可以通过结合自身情况，选择食物的营养功能，通过进补膳食来达到增强抵抗力、免疫力的效果，蓉儿今儿为大家推荐5种食物，都是天然好食材，人人都吃得起，关键还营养解馋。

　　1、韭菜

　　推荐食谱  懒人煎包

　　食材：面粉400克、酵母4克、常温水210毫升、15克猪油、粉丝1包、韭菜1把、4个鸡蛋

　　1、先来和面吧，面粉400克，酵母4克，常温水210毫升，没有干面粉后加15克猪油，猪油可以让面团更蓬松洁白；

　　2、上手揉面，这个过程会有点久，大约在15到20分钟左右，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；

　　3、今天做韭菜鸡蛋馅儿，先来泡粉丝，再来切韭菜，这是我自己挖的野韭菜，味道比一般的韭菜要香很多，装入碗中后加20克食用油拌匀；

　　4、粉丝也泡好了，沥干水分后切碎一点，和韭菜装到一起；

　　5、再来准备4个鸡蛋，加小勺盐搅散

　　6、锅中倒油，烧油后倒入蛋液，用筷子不停地搅拌炒熟，出锅前用铲子剁碎一些后盛出；

　　7、现在简单地来调一下味，盐、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀，主要是为了吃野韭菜的香，所以十三香之类的就不放了，鸡蛋加进来继续拌匀；

　　8、面团儿也醒发好了，揉搓排气，搓成长条后分成小面剂，不用擀开，直接取一个从切口处按压下去，捏成中间厚边缘薄的小饼就可以了，包上几大勺馅儿，包起来，收口处捏紧实就可以了，整理一下，胖乎乎的大包子就做好了；

　　9、平底锅刷油，放入包子，盖上盖子用最小火焖5分钟，这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆，还能让它的体积醒发起来；

　　10、开盖加半碗清水，盖上盖子用中小火继续焖8-10分钟，关火后就可以出锅了；

　　2、羊肉

　　推荐食谱【羊肉饺子】

　　饺子皮：500克中筋面粉、3克盐、240克清水

　　饺子馅儿：1斤羊肉、1小颗白菜、1根大葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、150克花椒水、2大勺热油

　　1、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克清水，搅拌成絮状后下手揉面，做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬，基本的揉成型后先醒面20分钟，再来揉面团儿会好揉一些，揉面30秒后面筋会比较紧 ，揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。

　　2、这一次来揉面就比较的容易了，很容易就揉光滑了，最后醒面1个小时。

　　3、接着我们来准备馅儿，白菜一小颗 ，不要白菜梗，只要叶子部分 ，切碎备用。

　　4、再来1根大葱，切成葱花。

　　5、接着准备1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，觉得太麻烦的可以用绞肉机代替，肉馅儿剁好后开始来调味儿，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉，再来150克花椒水搅拌均匀 。

　　6、朝着一个方向搅拌上劲儿，花椒水全部吸收进去后，再把葱花，白菜全部倒进来。

　　7、接着起锅热油，2大勺就够了。烧热油直接淋到馅儿上面，拌匀后我们的饺子馅儿就调好了。

　　经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜，吃起来的口感会更解腻。

　　8、面团儿醒好了我们来做饺子皮，从中间戳个洞后转几圈，掰开后分成两份，另一份用保鲜膜包起来防止风干，先把面团儿搓长搓细，然后分成小面剂，一份可以分成30个。

　　9、撒点干面粉后滚一滚，接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子，同样的操作，全部做好后先用手掌压扁。

　　10、再撒点干面粉后开始擀饺子皮，擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了。

　　11、接着开始包饺子饺子全部包好后就可以烧水煮了，吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来煮就行了。

　　12、烧水的时候加一勺盐，这样煮出来的饺子不会粘连在一起，水开后下饺子，用锅铲拨动拨动防止粘锅。

　　13、煮开后点三次水，直到饺子全部煮到飘起来，圆鼓鼓的就熟了。

　　17、出锅，装入盘里后我们可以看一下，饺子完全不会粘连在一起，一个个得非常的光滑好看。

　　饺子馅儿鲜美不柴，里面还有些许汤汁，吃着非常的香。

　　3、绿豆

　　推荐食谱【绿豆雪糕】

　　食材：红豆100克、绿豆100克、清水200克、牛奶250克、白糖80克、木薯淀粉60克

　　1、红豆100克、绿豆100克，先清洗干净；洗好的豆子倒入锅中，加一碗清水，水量末过豆子，盖上盖子大火煮开；

　　2、然后关火倒出来晾凉，自然冷却以后再放入冰箱冷冻成冰块儿；

　　3、豆子冷冻好以后我们先来做面糊，碗中倒入200克清水、250克牛奶、80克白糖、60克木薯淀粉，搅拌均匀后备用；

　　4、冷冻好的冰块儿放几分钟后再取出来；

　　5、然后放入锅中，加适量清水煮开，大火15分钟就能把豆子煮开花，而且还非常的烂；7、这个方法呢简单又快速，用来煮绿豆汤也是非常好的，煮好的豆子倒出来滤干水分备用；

　　6、现在我们把牛奶糊倒入锅中煮，小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮到锅里冒起大泡泡后就可以关火了，时间在5分钟左右；煮好的牛奶糊趁热倒入豆子里面，然后搅拌均匀，刚开始是有点不太好翻拌，慢慢的就能把豆子和牛奶糊全部拌匀；

　　7、雪糕模具提前清洗干净；

　　8、然后插上小木棍，把拌匀的豆子倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻。

　　冷冻好后取出来就是超级好吃的红豆绿豆雪糕啦！香甜细腻、止渴消暑，那种沙沙的感觉口感很好，而且吃起来格外清爽，还满满的都是干货，做法也是特别的简单哦！

　　4、花生

　　推荐食谱【花生酥】

　　食材：花生酱150克、米面80克、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克、鸡蛋1个、白芝麻适量

　　1、花生酱150克、米面80克，先把它们搅拌均匀，让他们充分的混合在一起；

　　2、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克，翻拌均匀；

　　3、没有干面粉后上手揉面，稍微的揉成一个面团儿就可以，不要过度揉面，原理和之前做桃酥是一样的；

　　4、搓长条后分成小面剂子，大小你们自己喜欢就好，分好后先搓圆，再按压成小饼，轻轻的按压下后，边缘会自然开裂，但是没有关系，烤出来也会非常好看；

　　5、表面再薄薄刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱大家记得提前预热；

　　6、现在开始烤了，上下火160度15分钟，烤到表面金黄，就可以出炉了。

　　香喷喷的花生酥就做好了，放凉后就会变得特别的酥脆了，然后用密封罐装好，做一次是可以够吃半个月的，老少皆宜。

　　5、红枣

　　推荐食谱【枣糕】

　　食材：250克枣泥、6个鸡蛋、100克红糖、30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐、160克玉米油、300克低筋面粉

　　1、碗中加入250克枣泥，这个枣泥是我上次做好了放冰箱的，不知道枣泥怎么做的可以去看一下我前几期的视频；

　　2、接着往枣泥里面打入6个鸡蛋、100克红糖，先用打蛋器搅打至红糖溶化，因为红糖是很容易结块的，可以先倒出来用细细的滤网过滤一遍，这样可以保证做出来的枣糕口感细腻，颜色均匀；

　　3、过滤好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐，继续用打蛋器搅打均匀，然后加160克玉米油继续高速打发，一定要做到充分的搅打均匀；

　　4、打好后就可以加低筋面粉了，300克低筋面粉记得提前过筛好，然后分三次加入面糊中，每一次都用打蛋器低速搅打至无干粉状态，切勿搅打时间过长，以免面粉起筋，全部混合均匀至无小颗粒后就可以了；

　　5、准备一个模具，底部和四周刷油防粘，接着把面糊倒进来 ，倒好后再撒上白芝麻，最后将烤盘振盘两三次，振出大气泡后放入已经预热好的烤箱；

　　6、上下火150℃烘烤35分钟，具体时间可以根据自家烤箱温度看上色情况适当调整，我刚开始是调了30分钟 ，后面看颜色有点浅就加了几分钟；

　　7、枣糕烤好后立刻取出来在桌子上轻轻摔一下振出热气，接着倒扣脱模后放一边稍稍晾凉，不烫手后切成块儿就可以开吃了；

　　我们的枣糕就做好了，这个方子做出来的枣糕吃起来口感没有那么油润，也不会觉得甜腻，而且还非常的细腻柔软

　　用手按压一下就能迅速回弹起来，完全和买来的是一样的。浓郁的红枣香味，松软的蛋糕都是我最喜欢的，平常早餐的时候我也会来上一块儿。