我们中国地大物博，美食的种类是多种多样的，不同的地方有各自不同的特色美食，今天我给大家分享一种美食，在我们中国是非常受人喜欢的，可是在其他国家就不一定了，这样的美食就是辣酱烤猪手。我们中国的厨师可以说是无所不能的，无论是天上飞的，地上跑的，水里游的，只要是能够吃的食物，都能够把它制作成美味的菜肴，那么对于很多外国厨师来说，他们就很难接受，这样的猪蹄，同样是能够吃的，外国人在吃东西的时候是非常讲究的，像是动物的一些内脏或者是动物的爪子，脚之类的东西都是非常嫌弃的，而且是不愿意吃的。女生多吃这美食，美容养颜又滋补，外焦里嫩，酱香味浓郁，太好吃。

　　猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹饪的过程中可转化为明胶，那么这样的明胶就具有网状的空间结构。他能够结合许多水增强细胞的生于代谢，能够有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，因此经常吃一些猪蹄或者是猪皮能够起到滋润的效果，这也是为什么很多女性朋友都特别的喜欢吃它的原因，经常吃它能够起到美容养颜，防止皮肤过早皱褶皱，延缓皮肤衰老。那么今天我就给大家分享辣酱烤猪手，吃起来不仅非常的美味，而且也是特别过瘾的。

　　首先我们将猪蹄砍成小块，然后清洗干净，将上面的一些污垢清洗干净，同时如果上面有一些猪毛的话，同样也将它刮干净。

　　接着在锅中加入适量的水，等到水烧热的时候，我们将猪手放在锅中进行烧开，大约煮上两分钟左右将它捞出来。

　　我们再一次的将焯水的猪手清洗一遍。

　　接着我们把姜清洗干净，然后将它切成片状，然后再准备一些八角桂皮香叶，同样的清洗干净。

　　在锅中加入适量的水，然后我们将猪手，姜片，八角，桂皮香叶全部都放在锅中，然后大火的进行烧开，烧开之后转为中火再煮上50分钟。

　　知道这个猪蹄煮的有一些透明状的时候，我们将它捞出来沥干水分，然后在里面加入两大勺的还是辣酱，然后再加入适量的蚝油生抽，均匀的搅拌。接着我们在上面盖上一层保鲜膜，然后放在冰箱里面冷藏腌制，上半天的时间，这样的话才会更加的入味。

　　这个时候我们在烤盘上放上一张油脂，接着我们将腌制好的猪手放在烤盘中。

　　将烤箱进行提前的预热，然后再上下或190度，将这样的猪手放在烤箱内烤上15分钟左右，这样的一道美食就做好了。

　　当这样的美食出炉之后，我们在上面撒上一些白芝麻作为点缀，看上去不仅非常的有食欲，而且吃起来也是特别好吃的，这样的制作方法会给我们的味蕾和精神带来更多的满足，吃上去不仅酱香味浓郁，而且外焦里嫩的，让我们吃的心满意足。