孩子点名要吃这早餐饼，不烙不炸简单一蒸，比吃饺子都香

家有学生，早餐要吃好，是不是每天都在头疼早餐吃点啥，快来试试这道早餐饼，有肉有菜还有蛋，松软又营养，比馒头包子都简单，比油条麻花都好吃，比吃饺子还香，孩子经常点名要吃它，太香了，滋补不上火，一次多做点，少了不够吃。

这个早餐饼看着是不是很有食欲，咬一口萱萱软软，有滋有味，不但孩子爱吃，大人也喜欢。别看简单，食材很丰富，除了主料面粉以外，还有营养最全面的鸡蛋、素有小人参美誉的胡萝卜、吃了不长肉的鸡肉肠、减肥首选的青椒，这个搭配够滋补吧，维生素、蛋白质都不缺，口感好，养分足，满满的能量早餐。再加点调味料，淡淡的咸口味，低热量，易消化，好吃还有营养。

这饼对面粉没有要求，可以是普通面粉，也可以是杂粮面粉，杂粮面粉更有营养。我用面包粉是因为家里刚好就剩面包粉了，比蒸馒头简单，我家常做，所有食材和面粉一起发酵，上屉一蒸就OK了，如果早餐来不及，可以前一天晚上就发面，第二天早上再蒸也很快手，特别松软，搭配一碗粥 或者一杯牛奶，果真是能量满满，一个上午都有精神头。

孩子的早餐，还是要自己动手做，真材实料，卫生又健康，吃得也放心。今天这饼其实真的很简单，只要前一天晚上把面和好饧着，早上起来拌点蔬菜加点调味料，上屉一蒸就OK了，搭配一碗粥，或者一杯牛奶，热乎乎的能量早餐，孩子吃了一个上午都有精神头。

接下来就一起看看具体做法吧！

【蔬菜千层饼】所需食材：面包粉300g；胡萝卜1根；青椒1个；鸡肉肠2根；鸡蛋1个；油适量；盐适量；五香粉适量；酵母3g；胡椒粉适量。

做法及步骤：

准备食材：胡萝卜去皮洗净，青椒洗净，原计划要放点黑芝麻酱，后来没放。

胡萝卜、青椒、鸡肉肠分别切成小丁，放入盆中。

加入鸡蛋，五香粉、胡椒粉、盐搅拌均匀，加入面粉、酵母、适量的水搅拌至无干粉，再揉成面团，现在北方屋里很暖，盖上保鲜膜大约发酵一小时就OK了！

饧好的面团分成5个小面剂子，1个大面剂子，大的面剂子是用来包小面剂子的。

大面剂子擀圆放在底部，然后把每一个小面剂子擀成圆饼，中间薄薄地刷一层油，少许撒点面粉，一层层摞起来，最后一个面剂子不要刷油，而是刷水，这样大面剂子包起来能粘住。

包好后擀成圆饼，根据蒸锅的大小尽量薄一点。

我用的是蒸烤箱蒸的，没有可以用蒸锅。蒸烤箱水箱加入适量的水，将擀好的饼放在油纸上，然后送入烤箱，启动电源，100度蒸20分钟。

出炉，吃的时候切开即可，层次分明，层层叠叠软软的太香了！

孩子经常点名要吃它，太香了，滋补不上火，一次多做点，真解馋。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！