到了冬天，由于天气原因，吃什么食物，对于大家的健康也是非常重要的。一般来说，尝试吃“3果3菜3肉”，针对冬季养生，可以发挥非常不错的效果。那么，“3果3菜3肉”究竟指哪些东西呢？能否实现“开胃健脾、补血补肾”的功效？这些常识要了解。

1.坚持吃“3果”

说到冬季吃水果，可能大家直观印象就是，冬天吃水果太冷了，对肠胃不好吧！其实，并不是所有的水果都会很冷，大家也可以考虑将水果热一热。那么，哪些水果可以做到呢？在冬天，这三种水果可以作为首选，即：橙子、柚子、苹果。首先，橙子可以补充维生素，满足人体对维生素的需求，柚子富含“佛手柑素”，这种物质可以抑制细胞色素酶的活性，在促进身体新陈代谢方面，可以发挥积极的功效。当然，柚子还可以开胃健脾，促进肠胃消化，所以冬季吃这两种水果是绝对没错的。另外，苹果也是非常好的水果，可以增强身体的免疫力，一天一个苹果，改善身体的脾胃功能，对冬季御寒、促进新陈代谢，也有一定积极作用。

2.坚持吃“3菜”

冬天吃什么蔬菜，对健康有帮助呢？大家可以尝试吃“3菜”，一是茄子。因为茄子中富含抗衰老的因子，比如说“茄碱”，这种物质具有抗氧化、抑制癌细胞的功能，针对气血不足、肾气衰弱的人群，尤其适用；二是土豆。土豆可以养胃，还可以开胃健脾，因为土豆素有“地下苹果”的美称，它不仅含有丰富的膳食纤维，而且还能够给身体补充足够的能量，在促进胃肠蠕动，预防便秘方面，都有积极的作用；三是荸荠。荸荠是一种非常适合开胃的食物，它富含维生素、纤维素、微量元素，既能够满足身体所需的营养物质，又能够健脾养胃，因而对人的脾胃健康，具有积极的功效。

3.坚持“3肉”

冬季吃肉，很多人担心会不会长胖，需要提醒大家，吃肉并不一定会长胖，关键在于怎样选择合适的肉类。一般来说，冬季适合吃三类肉，一是鱼类。鱼类富含蛋白，可以满足身体对必需氨基酸的需求，及时摄入适量的氨基酸，还可以增强身体的免疫力，可以健胃消食，不会给肠胃增加太多的负担；二是羊肉。涮羊肉在冬季是一大特色，吃羊肉可以养生、补气血，还可以促进身体的新陈代谢，针对气血不足、脾胃不好的人，冬季吃羊肉也是非常不错的；三是牛肉。牛肉不肥，也不腻，所以在冬季，吃牛肉，喝牛肉汤，也是非常不错的选择。吃牛肉，喝牛肉汤，可以养胃，还可以防寒、健脾，这些好处，大家也可以多去获得一下。