一莴笋炒鸡蛋

莴笋1根鸡蛋5个红椒半个

盐鸡精蚝油生抽料酒

葱蒜色拉油

2做法

莴笋去皮洗干净切成菱形片，红椒切小片。鸡蛋打入碗中加少许盐，热锅炒成大薄片。

锅中加水烧开后，放入少许色拉油，倒入切好的莴笋和红椒，稍烫一下马上捞出过凉。

洗干净锅倒入1勺色拉油，放入葱蒜蚝油煸炒一下，烹入1勺料酒半勺生抽，再加1小勺清水，放入盐鸡精各半勺，倒入莴笋和炒好的鸡蛋煸炒几下，用少许水淀粉勾薄，翻炒入味后淋少许料油，就可以出锅装盘了。

二腰果西芹百合

西芹1颗百合3个腰果1把

红椒半个盐鸡精蚝油料酒

生粉葱蒜色拉油香油

2做法

百合清洗干净用手瓣成小片，西芹摘清洗干净，用削皮刀削去西芹背面筋丝，再斜刀切成小段，红椒切成小片。

开火锅中加水，水开后加少许色拉油，放入西芹百合红椒，稍烫一下马上捞出来过凉。

洗干净锅倒入少许色拉油，放入腰果，用手勺不停搅动腰果，颜色变成稍金黄色马上捞出备用。

倒出锅中热油，放入葱蒜蚝油煸炒一下，烹入1勺料酒，再加1小勺清水盐半勺鸡精1勺，汤汁微沸后，淋入少许水淀粉勾薄芡，再来1小勺色拉油，然后倒入西芹百合腰果，翻炒均匀来几滴香油，就可以出锅装盘了。

三春笋五花肉

春笋1个五花肉200克青红椒各1个

盐鸡精蚝油生抽胡椒粉

葱姜蒜色拉油

2做法

五花肉切薄片，青红椒切片。春笋去皮切成片，放入盆中清洗一下，开水下锅后稍焯1分钟，捞出来过凉水。

洗净锅后加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，煸炒出肉香味，烹入1勺料酒，再加入葱姜蒜胡椒粉蚝油生抽煸炒入味后，倒切好的青红椒和春笋，翻炒几下淋入少许料油，就可以出锅装盘了。

四山药羊肉汤

山药2根羊后腿肉1斤枸杞少许

盐鸡精胡椒粉料酒葱段姜片

香葱段香油

2做法

山药去皮切成滚刀块，放入盆中用水泡一下。

羊腿肉切成中块，放入压力锅中，加入适量清水，水开后撇去浮沫，放入葱姜枸杞料酒胡椒粉盐2勺鸡精1勺，盖好压力盖压20分钟。

时间到后再放入切好的山药，盖上锅盖继续压制5分钟。

压好后用手勺舀入汤盆中，撒上香葱段，再来几滴香油就可以上桌食用了。

五肉丝韭菜炒土豆

黄心土豆1个韭菜半把猪瘦肉少许

红椒1个盐鸡精生抽花椒辣椒

米醋葱姜蒜色拉油

2做法

韭菜摘洗干净段成长段，红椒切成丝，猪瘦肉切细条。

土豆去皮切成稍粗的丝，放入盆中清洗干净。

锅中加水，水开后放入土豆丝和红椒，焯水到8成熟捞出过凉。

洗干净锅加入2勺色拉油，放入猪肉和少许花椒辣椒葱姜蒜，煸炒肉香味后，放入盐1勺鸡精1勺生抽半勺半勺，再倒入土豆丝和韭菜，开大火翻炒均匀后，烹入1勺米醋和少许料油，继续煸炒几下，就可以出锅装入盘中了。