五红汤是由红枣,红衣花生,红糖,枸杞子,红豆作为辅料,主料是那块猪展肉,在这里猪展肉作为主料溶入整个汤里,是充当药引子的角色,如果不加这一味,煲这个汤说得是煲了个寂寞了。五红汤具有补气xue,改善贫xue,滋补养人的功效。步骤如下:
准备食材:
红枣8粒,红豆小半碗,枸杞子10克,红衣花生小半碗,红糖1小块,生姜2片,猪展肉200克
1 红豆提前浸泡1个小时洗净备用。
2 红枣去核备用。(红枣为什么要去核呢,因为红枣核是燥热的呢)
3 花生提前浸泡1个小时捞起备用。
4 猪展肉切大块备用。
5准备一个汤锅,把所有的材料(枸杞子先不放)倒进锅里加入适量的清水(食材和水的比例1:3),大火煲开捞起浮沫盖上锅盖转小火(文火)煲一个半小时,最后撒上枸杞子和少许盐即可。