汤”是我国流传千年的膳食，除了其味道鲜香，还有滋养身体的作用。《黄帝内经》有“秋冬养阴”之说，所以秋季喝汤，可以滋补脾胃，补充水分，缓解干燥。对于做汤的主食材来说，最百搭的当属排骨了，无论是瓜果蔬菜还是药材，和它煲汤，都别有味道。虽然，猪排骨涨价了不是，但是秋季是进补的好时期，所以再贵也要买一些的！今天，咚咚给大家整理6道排骨汤的做法，喜欢的朋友赶紧动手一试！

【番茄荸荠排骨汤】食材：排骨500克、番茄2个、荸荠10个、姜片适量、葱末适量、盐适量。做法：把所有食材洗净，番茄去蒂后，洗净切大块，排骨放入沸水中焯烫片刻，取出等待备用。锅中放入八分水，放入排骨、姜片、少量盐，等待水开后放入番茄、荸荠，以大火煮约20分钟后，转为小火。炖煮约3小时，放盐、葱末调味即可。

【银耳木瓜排骨汤】食材：银耳50克、木瓜100克、排骨段200克、盐适量、葱段适量、姜片适量。做法：银耳泡发择净；木瓜去皮去籽，切成滚刀块，排骨段洗净，焯水等待备用。汤锅内加清水，放入排骨段、葱段、姜片同煮，大火烧开后放入银耳，小火慢炖约1小时。把木瓜放入汤中，再炖煮15分钟，加入适量的盐即可。

【杜仲排骨汤】食材：排骨400克、胡萝卜1个、杜仲10克、黄芪10克、枸杞子10克、当归3克、黑枣5颗、葱段适量、姜片适量、盐适量、清汤适量。做法：排骨洗净切段，焯水后沥干；胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。杜仲、黄芪、枸杞子、当归、黑枣洗净，等待备用。锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞子、当归、黑枣、葱段、姜片，大火烧开，改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐调味即可。

【丁香煲排骨汤】食材：排骨500克、丁香10克、白糖适量、料酒适量、姜适量、盐适量。做法：把排骨洗净，剁成寸段，放入沸水锅中焯去血水后捞出，丁香用温水浸泡，姜洗净，切厚片。锅内倒入适量的清水，放入排骨、丁香、料酒、姜片，大火煮沸后改小火煲1-2个小时，加盐、白糖调味即可。

【竹荪排骨汤】食材：排骨200克、干竹荪15克、姜片适量、白酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。做法：竹荪用热水泡发切段，排骨洗净剁成段，香菜洗净切段，把猪排骨放入沸水中焯水捞出，等待备用。起锅，倒入适量清水煮沸，放入排骨、竹荪、姜片、白酒大火煮沸，改小火炖1小时，放盐、胡椒粉，撒入香菜即可，

【黄豆排骨蔬菜汤】食材：黄豆50克、西兰花50克、猪排骨200克、香菇4朵、盐适量、姜片适量。做法：黄豆洗净泡涨，猪排骨洗净剁成段，放入沸水中焯去血水，香菇用温水泡发去蒂，洗净切两半，西兰花洗净，掰成小朵。起锅加入适量清水，放入黄豆、排骨、姜片大火煮沸，加入香菇转小火煲约2小时至黄豆，排骨熟烂，放入西兰花煮约8分钟，加盐调味即可。以上就是【这食材再贵也要买，用它煲汤，花样多，味道鲜美，滋补脾胃还去燥】，关注咚咚寻味，每天在这里和您分享美食做法。