在大部分带娃家长的世界里,最难搞的事情莫过于让孩子好好吃饭,即便妈妈们使劲各种招数,孩子勉强吃完两口就跑掉了,咚咚家的二宝也经常这样,其实这是孩子脾胃消化不良,食物滞留所致。今天咚咚就帮宝妈们解决这个难题,教大家在家做山楂六物膏。
山楂六物膏,以山楂为主料熬制而成,加入冰糖后,改善了苦涩的口感,酸甜可口,没有任何添加剂。孩子胃口不好,或者食多不消化,吃上一勺,或者加温水兑开喝上一杯,可缓解症状。而且,山楂维生素C的含量是橙子的3倍,其不挑体质,是很好的脾胃滋补品。好了,以下就是山楂六物膏的具体做法了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!
【山楂六物膏】食材:山楂150克、麦芽40克、淮山药30克、茯苓20克、鸡内金10克、冰糖400克、陈皮50克、水3000克。
做法:首先准备食材,山楂、鸡内金、淮山药、茯苓、麦芽、鸡内金,这些食材药店都可以买到。把所有的食材,除了冰糖外,用清水冲洗两三次,洗去表面的浮灰,不要过度的搓洗,每次清洗注意换盆,因为底部会残留泥沙,注意清洗干净,放入砂锅内,加水浸泡2小时左右。
大火烧开后转小火,冒小泡就行,期间注意要多搅拌,材料煮开后,5分钟就要揭开锅盖搅拌一次,不要时间太长,否则容易糊底。炖了一小时候,材料都变软,贴底部不停的搅拌!
煮至两个小时后,大部分食材都煮开成糊状,但山楂、鸡内金、山楂皮都在,关火过滤,用捞网捞出,上面用铲子压一压!
将砂锅洗净,过滤好的料汁重新倒入砂锅中,大火烧开转小火,煮至汤汁越来越浓,颜色慢慢向枣红色靠近,把上面的浮沫捞一下,熬制黏稠,冒小泡泡,搅拌一下挂铲子上缓慢往下流就可以了,关火,放置温凉不烫手开始装瓶,不要等至凉透,凝固就不好装了!
小贴士:食材不要过度搓洗,冲掉浮灰即可,砂锅不能被其它锅代替,熬煮的时候注意搅拌,千万别糊底!