血液是人类的基础，但如果血液的成分，红细胞和血红蛋白，都不足，那只会让人虚弱。比如人们常说气血两虚。现代医生认为，当体内血液运输的成分不足时，很容易导致气血不足。

这时，你会发现自己的脸色苍白，甚至嘴唇的颜色也苍白，全身无力，感觉自己什么都提不起精神。如果你有这种情况，你的身体在警告你，你需要补充气血。今天，补气血的第一要素是黄鳝

中医认为，黄鳝有具有补气养血、改善气血、祛风除湿等优点。煮的时候也可以和黄芪、当归混合，药食两用，煮汤或者红烧都很好。

此外，在传统医生中，黄鳝也被认为是补气血的成分。《本草纲目》有黄鳝的记载，其中提到黄鳝能补气养血，解毒消炎，是进补的好选择。

最珍贵的是，黄鳝不仅美味诱人，而且是一种营养价值很高的食物。黄鳝富含维生素A、蛋白质、烟酸、镁、硒、钙、铁、磷、钾、卵磷脂等有益成分。

其中，卵磷脂可以降低体内的低密度脂蛋白胆固醇，也就是常说的坏胆固醇，对高血脂、血栓人群有益。此外，黄鳝是一种膳食鱼，在蛋白质含量和DHA含量方面并不比其他鱼类差。

因此，气血两虚的人不妨适量食用黄鳝。不过需要注意的是，黄鳝虽然好，但对于经常生气的人和肠胃消化能力弱的人，最好不要吃很多黄鳝补药。

一是因为黄鳝属于温补类食物，二是因为黄鳝大多生活在土壤中，而且它是一个容易感染寄生虫的宿主。有两个原因，不建议上述人群吃太多黄鳝，需要足够。

最后，我想介绍一个用黄鳝补气血的食疗方法：

每个人准备好新鲜的黄鳝，后，去掉内脏，洗净，简单地切成几小块，然后用植物油、大蒜、大葱、姜汁和适量的盐充分腌制黄鳝，当黄鳝的水分干燥时蒸熟。

当黄鳝完全成熟时，你可以享受这美味的食物。在这里，我们应该特别注意烹饪黄鳝，它可以避免黄鳝，的食品安全问题，从而健脾养胃，益气养血，提高活力。你看起来也很有活力。