在数九寒天里， 大多数家庭都会选择吃高热量的肉类，来抵抗冬天的寒冷。尤其是我们大西北，那供暖期就是6个月，慢长的冬季，就需要高热量肉类来滋补，羊肉就是首选。这里爱吃羊肉，不喜欢加很多调味品，不喜欢吃红烧，就喜欢原汁原味的清炖羊肉。

我家也是一样，大冬天的炖一锅羊肉汤，吃肉喝汤滋补又暖身。虽然今年的羊肉有点贵，一公斤70多元，但是不妨碍吃羊肉的热情。周末就用胡萝卜炖了一锅羊肉，真是鲜美无膻味啊，太好吃了！一家人吃的太开心了！

看看周末午餐吃的怎么样？两菜两主食，还有炒菜搭配，清淡不油腻，很鲜美了！

清炖羊肉，我就用一个胡萝卜炖出来，再加几片姜就可以了。

做法很简单，先把羊肉切大块，可以凉水下锅煮开，捞出来，（老新疆人一般不焯水处理的，直接清炖，加凉水加羊肉烧开小火炖熟）。再次下锅，加清水，加几片姜，一起大火烧开，转小火炖40分钟左右，加胡萝卜再次炖几十分钟，直到羊肉胡萝卜熟透，加盐再炖几分钟，就可以出锅吃了

羊肉熟烂，胡萝卜鲜美，汤清肉嫩无膻味，太好吃了！

清炒菊花菜，这是我家的快手菜，几分钟就炒一盘，冬天吃真鲜美，清香补充维生素，一家老少都可以吃。

煮糯玉米， 这是我爱吃的糯玉米，其实黄色的更好吃，可惜去买的时候，已经卖完了，10元4根真心不贵啊！，又糯又粘带着淡淡的甜味，真好吃！

主食米饭，我家老公爱吃，尤其用炖肉和炒菜搭配特爱吃，就喜欢用羊肉汤泡米饭吃，米饭吸收了羊肉汤的鲜美，好吃又滋补，老人孩子吃都行。

我家冬天周末午餐，虽然没有摆满桌子菜，也没有大鱼大肉的硬菜，但是有热乎乎的羊肉汤，还有鲜嫩无膻味的羊肉，这可是冬季最适合的滋补美味啊！如果吃腻味了， 可以吃点菊花菜来去油腻，再吃一碗泡羊肉汤的米饭，营养美味都有了，午餐这样吃，健康又美味，还可以抵抗冬天的寒冷，出门都不怕冷了！