香软的南瓜小米粥，补气补血，美容养颜，比青菜粥还香

很多生病的人反而在大病初愈的时候，最想吃一口热气腾腾的小米粥，虽说小米粥并没有大骨头汤难做，也不及青菜粥清香，但是，小米粥也是非常有营养的。所以，如果你早上来不及买早饭的话，也不想啃干巴巴的面包，不如喝上一碗好喝的南瓜小米粥，不仅可以暖身，也可以让人活力满满，有用不完的劲儿。

其次，如果你吃小米粥觉得有些单调的话，不妨用南瓜等食材来做一碗好吃的南瓜小米粥。在这种小米粥之中，南瓜的软糯和清甜被彰显得淋漓尽致，无论是大人，还是小孩，可能都会爱上这一口。要知道，南瓜具有不错的清肠清脂的效果，多吃这种粥，不仅可以补气补血，也可以让青春永驻在自己的脸上。虽然这种说法有些夸张，可效果却还是很不错滴！

【菜品】：南瓜小米粥

【烹饪食材】：100克今年的黄小米，一碗凉水，一块老南瓜。

【烹饪步骤】：

1、老南瓜会有一种软糯和香甜的感觉，所以，我们要将两个主要的食材准备好了之后，将它们清洗干净，与此同时，我们需要取锅烧水。开大火，直接放入一大碗清水，然后等水开。

2、等到水开之后，放入之前准备好的黄小米，然后大火煮两分钟之后，盖上盖子，转小火就可以了。这时候，我们需要将南瓜去皮后，切成小丁，放在盘子里备用即可。家里有料理机的话，直接榨好南瓜汁放入粥里，这也是行得通的。

3、将小米粥熬到粘稠状的时候，放入南瓜丁。这时候，小小的南瓜丁也是非常容易成熟的，这个时候，熬到南瓜变色的时候，大家就可以用勺子搅拌一下，以防止出现糊底的情况。

4、最后，熬到小米粥变得非常粘稠的时候，如渗出一层厚厚的米油，大家就可以关火了。如果喜欢放其他食材的话，大家也可以放点枸杞、山药或者是百合进去，这样的话，粥的口感会变得非常不错。

【烹饪小贴士】：

小火慢炖出来的小米粥是最好喝的，在煮粥的时候，大家千万不要太急躁，也最好不要离开厨房，所以，为了喝到好喝的南瓜小米粥，大家应该耐心一点，最好要看一下煮制的时间，以免煮过头，让粥变得难喝。

2、如果家里有砂锅的话，最后用砂锅来煮粥，这样的话，或许能把粥的口感变得更好。

与此同时，用热水煮粥也是可以的，但可能没有凉水煮粥的口感更好。

3、如果小米粥变冷了之后，大家一定要加热，千万不要等到南瓜小米粥变凉的时候，再去吃。毕竟，这个对肠胃是非常不好的。在热粥的时候，加一点清水，放入微波炉之中，这样一来，南瓜小米粥就热好了。

4、最好选择老一点的南瓜，因为嫩的南瓜适合清炒，而不适合用来煮粥。在煮粥的时候，大家也可以根据实际情况去放一点薏米或者是红豆。