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蝉花是一种外形具有“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物，根是蝉的幼虫体，花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端分枝开花，花粉为乳黄色，称为”蝉花孢子粉“，简单地说就是”种子“，。其形成过程是蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生，当气候环境适宜时，吸收虫体的营养转化成菌丝体，zui终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段逐渐转化为有性阶段具有繁殖功能的”蝉花孢子粉“，渐从顶端分枝”发芽“形似花朵，故而称为蝉花。

金蝉花泡水

1.取蝉花约2-3个，置入容器，用冷水将虫体泡软。
2.去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。
　　3.注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。
　　4.再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。
　　5. 早晚各服一次。
金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

做法：1.金蝉花洗净沥干备用。
　　2.老鸭洗净，切块、备用。
　　3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
金蝉花土鸡汤
材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，红枣6颗，姜2片，料酒、盐少许。
做法：1.金蝉花洗净沥干备用。
　　2.土鸡洗净，切块、备用。
　　3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。
金蝉花神仙粥
材料：金蝉花5克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，，北糖15克。
　　做法:按一般煲粥办法即可。