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新疆柯坪恰玛古粉破壁恰玛古粉

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杨晓强
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  • 最后更新:2019-04-28 09:36
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新疆柯坪恰玛古粉破壁恰玛古粉

 恰玛古

简述

恰玛古,中药叫芜菁也叫蔓菁

芜菁(学名:Brassica rapa var. rapa),俗称诸葛菜蔓菁。为十字花科芸薹属的草本植物,根为球状成白色,欧洲、亚洲和美洲都有种植。

维吾尔语为“恰玛古”,是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜,属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根,以肥大肉质根供食,其花、根、种子还可入药。

原产累范特,最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。大约在西汉武帝时期,由张骞带传入中国。芜菁属二年生草本植物,块状根,形状有球形,扁球形,椭圆形多种。

产品名称:恰玛古干
【主要原料】:恰玛古。
【主要成份】:皂甙、类黄酮、钙、粗蛋白、粗脂肪、维生素B2、维生素PP等。
【注意事项】:本品不能代替药物,忌食辛辣食品,油炸食品。
【保质期】:18个月
【储存方法]】:阴凉、干燥处储存
【制作工艺】:晾晒
【特别注意】:10公斤新鲜恰玛古只可晒制1公斤恰玛古干

恰玛古,作为维吾尔族两千年来习惯药食两用的天然根茎植物,主要生长在新疆天山以南的沙漠边缘地带,其土壤碱性大,一般植物难以生长,而作为恰玛古喜植碱性土质中,形成稀有的蔬菜型高碱性营养绿色食物,是一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物,南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史,恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样,不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火。

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