花生莲藕排骨汤
补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉。
莲藕、排骨、花生、海带结、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
1.食材处理:将排骨改刀切成小块,莲藕切成滚刀块。
2.焯水:排骨放锅焯水去除血污,放入少许料酒,排骨变色捞出。再用干净的热水冲淋,去除血沫。
3.炒制:在锅内倒入少许油,放入葱姜爆香,再下排骨煸炒,直到没有水汽。
4.炖煮:准备汤锅,水烧开,将炒好的排骨、花生、莲藕放入锅内(花生需要提前用水浸泡、莲藕提前用水焯煮),水开锅后加盖小火炖煮半个小时
5.调味出锅:在锅内放入海带结、两勺盐、一勺鸡精、少许胡椒粉,炖煮5分钟即可出锅~
清炖虫草鸡
这是起源于青海,流行千年的药膳配方,是古代藏医用于大补元气,增强免疫力的食谱~
鸡、虫草花、葱姜、盐、味精、料酒、白醋
1.食材处理:将虫草花稍微烫煮,取出一部分虫草花进行调味,撒入少许盐、料酒、味精,放入葱姜片搅拌均匀后备用。
2.处理鸡肉:首先将鸡肉外皮搓盐,将调制好的虫草花直接塞进鸡的腹部,再用水浇烫鸡肉。
3.炖煮鸡肉:鸡肉凉水下锅,放入虫草花、葱姜、料酒、白醋,开锅后将油脂撇去,加入适量的盐。最后炖煮20分钟,将鸡先捞出,再慢慢撇油,最后倒入适量盐调味将汤汁倒入鸡肉中即可~
奶白鲫鱼豆腐汤
鲫鱼富含优质蛋白质且易于消化吸收,经过炖煮,大豆蛋白和植物固醇融于汤中,能有限养护血管、提高免疫力、明目美容~
鲫鱼、豆腐、白萝卜、葱姜 、香菜(葱)、油、盐、胡椒粉
1.食材处理:将鱼去鳞去鳃,把肚子里的黑膜用干净的抹布或者厨房用纸清洗干净;豆腐、萝卜切成1厘米厚的条。
2.煎制:烧热底油后将鲫鱼放入,大火煎制单面微黄后翻面煎制,直到双面金黄,再下入葱姜、萝卜条继续煎制;煎香后,将锅中多余的油脂倒出。
3.炖制:锅中倒入足量的开水,再煲10-15分钟,汤汁变浓白后,加入豆腐一起炖煮,开中火,继续炖制3-4分钟,直到豆腐完全入味即可。
排骨玉米汤
排骨富含丰富的钙质和磷脂,在玉米富含的维生素D的帮助下,可以对排骨中的钙质进行较好的吸收。食用玉米排骨汤不仅滋补身体,还能降压降血脂~
猪肋排、玉米、胡萝卜、姜片、陈皮、盐、胡椒粉、淘米水
1.食材处理:排骨斩成小段后放入淘米水中浸泡备用。将玉米、胡萝卜改刀成小方块。
2.炖煮:将排骨连淘米水一起倒入锅内,放入姜片、陈皮、白胡椒粒、盐、玉米,加盖炖煮15分钟左右。
3.出锅:再往锅内放入胡萝卜,继续炖煮一分钟左右即可出锅~
平时的生活当中,我们一定要按照正确的方法,生活当中按照正确的方法来合成的话,能够保证我们的生命更加的健康,还能够让我们的生活更加的完美,所以及时的按照正规的方法来喝汤,给我们的身体带来非常好的保护,让我们的生命更加的健康才是最重要的一种方法的。