五谷杂粮有这么多优点,是不是多多益善呢?事实并非如此,每周适当地吃些粗粮更加有利于身体健康,频率一般保持在每周3~5次即可。为了让家人吃出更加健康的好身体,家里会常备各种五谷杂粮。早上喜欢用五谷杂粮做一杯香香喷喷的五谷杂粮米糊,让家人吃完精神饱满一整天。偶尔也会变换口味用五谷杂粮给家人煮一锅杂粮米饭,让米饭变得色香诱人的同时又更加健康。经常做杂粮食物食材消耗起来也比较快,每次都是没等家里食材消灭完就又开始败新的。这不前几天刚跟朋友聊天说家里的小米和玉米碴吃完了,她立马给我推荐了一款来自首农的五色养生礼盒给合装,礼盒中有黑豆、小米、黄豆、青稞米、燕麦米、大麦米、红豆、玉米碴、白豌豆、高粱米等等,品种比较齐全,自己食用或送人都超级划算,高达10种食材可以随意混合搭配做米糊、煮米饭、熬粥、炖汤等等。
从老家回来就收到这个五色养生礼盒装,某天选用其中的玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米等给家人做了一道香喷喷的营养米糊和健康美味的杂粮饭。
香喷喷的营养米糊:
准备食材:
玉米渣25g、红豆25g、高粱米25g、燕麦米25g、清水1L
制作方法:
1、准备好所需的食材
2、玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米混合在一起用清水淘洗2~3次
3、将淘洗过的玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米放入破壁机杯中加入1L清水,水量不要超过破壁机的最高刻度线
4、将破壁机杯放入机器底座上,接通电源,从功能菜单中选择“五谷”功能,按启动开始制作
5、大约20分钟左右营养美味的米糊制作完成
小贴士:
1、制作米糊的食材可以根据自己的口味随意搭配,食材与水的比例建议用1:10,即1份食材加10份水
2、喜欢喝甜口味的米糊,制作过程中可以添加适量冰糖或几粒红枣,或者是制作完成后添加适量的白糖
健康美味的五谷杂粮米饭:
准备食材:
大米1.5杯、燕麦米1/3杯、高粱米1/3杯、紫薯1个、南瓜1小块、清水适量
制作方法:
1、准备好所需的食材,南瓜和紫薯分别去皮清洗干净
2、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块,南瓜和紫薯都容易熟,切小块就容易煮烂
3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次
4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中,加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水,浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些,水少煮出来的米饭口感偏硬,不容易消化,不适合老人和孩子吃
5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源,选择煮米饭功能,按启动键开始制作
6、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态,关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子,健康美味的五谷杂粮米饭制作完成
7、出锅前可以用勺将紫薯和南瓜拌在一起更加美味和诱人
小贴士:
1、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜的量可以随调配,两种米的总量不宜超过大米的量,粗粮多了煮出来的米饭口感粗糙,不容易被孩子接受
2、没有燕麦米和高粱米,可以换其类型的米,比如:小米、黑米、玉米、大麦米、糙米等
3、煮米饭的时间根据自家电饭煲的功率不同略有不同
4、上述食材准备的是5人分量,制作过程中可以根据家里人口数量做增减