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在清明前后，其实还有一种比较好吃，又有营养的野菜。它既是野菜，又可以作为中药材入药，具有预防感冒，祛风解表，化痰止咳等功效。对于咳嗽，痰多，感冒和流鼻涕都有一定的作用，可以提高人体免疫力，提高身体抗病能力，提高身体素质。春天偶尔吃一两次，还可以预防感冒，对风寒感冒很有帮助，既可以起到预防的作用，还可以起到治疗的作用。
今天小胖就来给大家分享这种野菜，这种野菜叫做“清明菜”也叫做鼠耳草，田艾等，一般是在野外的山坡，荒地或者是田坎里都能找得到。在中医里，它具有镇咳化痰，扩张血管，止痛消炎，降血压和治疗消化性溃疡等作用。是非常有价值的一种野菜，如果大家有机会找到它，一定要摘一点回家吃哦。清明前后，一定要吃一次这菜，是野菜又是药材，预防感冒效果好！
清明团子的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好清明菜，然后把清明菜清洗干净。锅里加入适量的清水，大火煮开，然后把洗干净的清明菜放在锅里焯水煮一遍，然后捞出来沥干水分。然后再用手挤压一下，把里面的水分都挤干，再切成碎末备用。
第二步：
准备一个大碗，往里面加入适量的面碱，然后把切好的清明菜放进去一起搅拌，再加适量的食盐搅拌均匀。再加入适量的糯米粉和粘米粉一起搅拌均匀，然后揉成团或者是做成饼状备用，只要是形状就行，弄成团子就可以哈。
第三步：
锅里加入适量的清水，然后在锅上面铺上干净的棉布或者白布或者是用柚子叶，竹叶垫底，用来垫清明团子的就行。然后把准备好的青团放进去，大火煮开上汽，然后蒸20分钟左右，把清明团子蒸熟就可以吃了。
做清明团子的时候，糯米粉和黏米粉的比例是1：1左右，按照清明菜的分量准备就可以了。如果喜欢吃有馅料的，可以用适量的腊肉切碎，然后炒香，像包子一样包起来，然后上锅蒸。清明团子是春天里，一道独特的美食，大家可以尝尝春天的味道哦！
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
