茶道是一种能够令人修心养性、陶冶情操、体会美感的文化活动,是一种精神境界。另外,茶饮具有极高的营养价值与显著的治病功效。
从此两层意义上而言,茶道是一种对身体健康与心灵健康有益的养生方法。本文将就茶道的源起、茶道的养生功效及修身养性、品茗讲究等方面展开。
饮茶可使人健康长寿。“茶圣”陆羽活到72岁,“茶僧”皎然享年81岁,“不可一日无茶”的乾隆皇帝高寿88岁,“尝尽天下之茶”的袁枚活了82岁,“女茶人”冰心成为“世纪老人”……不能说这些“寿星”就是因为喝茶而长寿,但他们确实都是闻名的爱茶人。茶道的养生功效体现在茶自身的营养价值和茶道活动对精神的影响两方面。
茶的营养价值极高,可提神益思,提高工作效率;降脂降压,保持身体健康;保肝明目,防辐射抗癌变;抗衰老以延年益寿等。随着现代茶叶生物化学的深入研究现代医学、生物学、营养学等对茶的研究表明,茶叶中具备调节人体新陈代谢的有益成分。茶能抗癌、防衰老的养生功效已经被科学所证实。目前已分析出茶叶中的化学物质多达600多种,包括生物碱类、多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。
经过多种实验和临床证明,茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素——茶色素,临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能、抑制肿瘤生长等作用,是茶药理研究又一重大突破,在国际上处于领先地位。
茶于养生最大的价值,是养性。中国对养性与养气的重视,远甚于对身体健康的重视。养性为本,养身为辅,修养性情才是真正的养生目的。茶道与养生,有一种内在的认同和本质的联系.
回归自然、亲近自然是人的天性,茶则是对这份天性的最佳满意。“品茶者,独品得神”,一人品茶,能进入物我两忘的奇妙意境;两人对饮“得趣”;众人聚品“得慧”,茶的心理功效成为保持人身心健康的灵丹妙药。
茶道着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味,追求一种融洽宽松的气氛,达到“释躁平矜,怡情悦性”的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合,相得益彰,把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来,实在是一种精神和物质和谐结合的活动。