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一般来说，食疗的指导离不开医学古籍对食材的记载，很多食材就是药食同源；再者就是现代的研究，食材所含物质的作用。具体有哪些误区呢？
黄牛肉温补，水牛肉寒凉
1.牛肉的养生误区。
大家都认为牛肉有温补的效果，可以强壮肌肉和筋骨，这点其实也没错，但是只是说的黄牛肉，根据《名医别录》记载，黄牛肉温补，而水牛肉却属于寒凉。所以食疗养生时注意区分。
2.小米的养生误区。
很多人喜欢用小米粥养胃，其实这也没错，小米的确对脾胃虚弱者很有帮助。但是根据记载，小米属于凉性食物，所以脾胃虚寒者慎用。
小米属于凉性食物
3.何首乌的养生误区。
何首乌是食疗中的佳品，特别是泡酒经常会用到，但是何首乌分“制何首乌”和“生何首乌”，两者的区别是一个经过加工，而另一个未加工。一般泡酒养生用制何首乌，两者功效完全不同。
4.阿胶的养生误区。
阿胶可以说是近几年非常“火热”的补血滋补品，但是根据《神农本草经》记载，阿胶善于调理出血而导致的血虚。至于其它原因引起的气血不足等症状，阿胶也可以调理但效果还不及当归或者熟地黄。
5.橘子皮的养生误区。
大家都知道中药陈皮就是橘子皮晒干做成的，那我为什么写的是橘子皮的养生误区而不是陈皮，因为你泡水的那个只能说是橘子皮。中药陈皮的中医炮制方法不仅仅是晒干这么简单。
6.蜂蜜的养生误区。
蜂蜜是最常用的养生食品，大人孩子也都喜欢它的味道。但是《神农本草经》记载，蜂蜜有“助湿满中之弊”，所以腹胀者忌用，另外腹泻、湿热有痰也需要慎用。
蜂蜜也有一定的禁忌
这六种食疗养生误区是常见的，也是很多人说不知道的，当然还有很多养生误区的存在，比如人参多过服用也会“中毒”、灵芝和三七等名药也没有那么神奇的功效等。
