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那么，五谷杂粮，有哪些食疗作用？
大豆重养肾
起源于中国的大豆，具有丰厚的蛋白质，蛋白质甚至是鸡蛋，猪肉等食品的好几倍，青豆，黑豆，黄豆都属于大豆的范畴，其中黑豆更是具有滋阴补肾的作用。
大米重养胃
大米是日常生活离不开的主食之一，对补中益气、健脾养胃更是有独特的功效，在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
小米重养脾
作为五谷之首的小米，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效，小米粥更是人们早餐离不开的粥品，小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
高粱重养肝
现在生活中吃高粱的已经很少见了，殊不知高粱对于养肝，也有很大的功效， 茅台酒、汾酒等名酒，主要以高粱为原料。
