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河北沧州特产美食之一：河间火烧夹驴肉
河间是沧州市里的一个小县城，虽然这个地方占据面积不大，但是历史却十分久远，不少名人墨客都出自河间这么一个小地方，除此之外，河间也是一个地地道道的美食之乡，这个地方最出名的美食莫过于火烧夹驴肉。想当年乾隆爷在世的时候，经常会从北京南下赶往沧州河间，只为了吃上一顿地地道道的火烧夹驴肉。而且对此还特别题词：“天上龙肉，地上驴肉”，至今，这个词匾还高悬于河间博物馆里。之所以沧州河间火烧夹驴肉如此出名，主要是因为沧州老百姓比较好养驴，而且由于受到当地地理位置的影响，所养的驴肉质非常鲜嫩，而且比较有韧性，搭配火烧一起吃香味十足，口感也十分细腻。
河北沧州特产美食之二：羊肠汤
早在清朝年间，河北沧州就已经是出了名的养羊之乡，那个时候当地人都比较爱吃羊肉，而且在吃羊肉的方式上还大有研究。当地人在宰羊时不光只要肉，就连羊的肠子也会留下，用他们的话讲：羊的浑身都是宝，缺一样都是浪费。当地的老百姓在吃羊肉时往往会将杀羊时所剩下的肠子切成小段用来煲汤，这也就是我们所说的羊肠汤。相比于羊肉，羊肠的膻味比较淡，熬成汤时会散发出淡淡的羊膻味，但是当往汤中加入少许葱花或者香菜时，膻味会因为混合葱花和香菜的气味，让人在喝羊肠汤时会觉得汤汁味道鲜而不膻，十分鲜美。
河北沧州特产美食之三：吴桥老豆腐
想必大家都吃过老豆腐，虽然老豆腐是一道家常菜，但各个地方的做法却不尽相同，就拿沧州吴桥的老豆腐来讲，它就比较独特，味道是其他地方绝无仅有的，也正因为如此，使它成为了沧州吴桥的一道名菜。之所以沧州吴桥的老豆腐比较出名，主要是它的制作方法与其他地方都不一样。像在其他地方，老豆腐一般都是即时制作的，而沧州老豆腐却不同，它在做法上非常有讲究，首先，沧州老豆腐食材挑选比较挑剔，豆腐不能是刚出锅的新鲜豆腐，必须是放置过一段时间且在冷冻条件下贮藏的豆腐，这样的豆腐由于所含水分比较少，所以具有一定的疏松感，让人吃起来口感比较劲道。其次，沧州吴桥老豆腐不仅需要长时间熬制，而且在出锅后还要在汤中加入多种调味材料，让其味道更佳鲜美。
河北沧州特产美食之四：火锅鸡
要说沧州最出名的美食，那么莫过于火锅鸡，它是沧州分布范围最广的一道美食，旅游者们在沧州旅游，几乎在每条街道都能见到一两个火锅鸡特色饭店，其知名程度堪比重庆老火锅。可以说，来沧州旅游，如果没有吃上一顿火锅鸡就相当于是白来沧州一趟。沧州火锅鸡制作方法非常简单，当地的老百姓几乎每年过春节或者亲朋好友相聚时都会摆上这道菜。相比于普通的鸡肉，火锅鸡味道更为鲜美，而且它还融汇了火锅的做法，使人在品尝鸡肉的同时也能够体验到亲朋好友围聚在火锅共同品尝美味的气氛。
其实，河北沧州还有诸多美食，例如沧州缸炉烧饼、沧州甜糖酥、沧州猪肉香肠等，在此就不再一一赘述。希望朋友们有机会能够来一趟沧州，在这里，不仅山高水美，而且还有各种各样的美食等待着大家来品尝。除此之外，沧州还是一个杂技之乡，不少杂耍都源自于此地，来这里旅游我们可以一边品尝当地各种各样的美食一边欣赏那些江湖艺人们高超的杂耍绝技，如果能够有这样一种旅行体验的话，那我们也就不算枉活一生
