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中医学认为，任何疾病的发生、发展都是由于病邪作用于人体，引起人体阴阳偏盛偏衰、脏腑经络功能失常的结果。药食防病、治病的基本作用为：祛邪去因，扶正固本，协调脏腑经络功能，从而纠正阴阳偏盛偏衰，使机体恢复到"阴平阳秘"的正常动态平衡状态。
药食合理抗癌瘤
肿瘤患者往往需要药疗和食疗。平时药食合理可以预防肿瘤的发生；肿瘤切除后，药食合理可以预防复发；放疗、化疗时，药食合理可以减毒增效；肿瘤到晚期时，药食合理可以改善症状，或是有助于治愈肿瘤。因此患者正确认识药食知识至关重要。药食合理是抗击癌魔的利剑，是健康的守护神。
辩证施膳
在以药疗为主的同时，可以配合食疗，以加强药疗的作用。在大病初愈、人体正气还没有恢复到正常状态时，以食疗为主以助康复。药食治病的效果主要取决于合理使用药物及食物，合理饮食主要指根据中医理论"辨证饮食"。
比如肺癌患者在放疗期间出现低热的表现，舌红少苔，这就是肺经阴虚内热的症状。如何配合食疗呢？这就要根据中医的药食理论，先要选择入肺经的药物，才能有效果，再选择寒凉的药物才能治疗发热，因此去超市买点百合服用就是合理饮食，因为百合入肺经，具有滋阴清热的作用。
长期药食防治疾病有没有毒性？
目前关于中药的肝毒性和肾毒性屡见报端，关于这个问题，汉朝的《神农本草经》就已经讲得很清楚。书中认为有些中药是有毒性的。特别是对于有毒中药，要斟酌使用和不可久服，这些在汉朝以前古人就已经认识到了。
但是在目前的实际临床中，人们滥用中药的现象很普遍。一方面药不对证。比如使用金龙胶囊治疗肝癌。并不是所有肝癌患者都适合使用金龙胶囊，只有肝血瘀滞、肝气郁结者使用才有较好的效果；而槐耳颗粒适合于正气不足、肝血瘀滞的肝癌患者使用。
另一方面，有些医师开一些毒性很强的药物，患者服用后不但病没有治好，反而出现肝、肾功能损害，这也说明了药不对证。如果药物对证的话，一般很少出现药物毒副作用的，这就是几千年来为什么中药毒副作用很低的原因，也体现出合理用药的重要性。
有些患者服用中药后出现了肝、肾功能损害或起效不明显，就认为是中药不好，认为是中医治疗速度慢，而很少去思考自己是否是合理服用中药，是否是对证服用中药，是否是给自己开药的中医师的水平有问题。对于肿瘤患者，服药尤为注意，一定要药食合理，才能有利于疾病的治疗和康复。
