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在糖尿病的治疗中，饮食营养治疗是基础，就像盖楼打地基，只要地基的好了，其它的药物治疗，运动治疗就更加有效，而在糖尿病的饮食中，合理控制能量摄入，能保持健康的体重，也能确保有强大的免疫力，以更好的预防或延缓慢性并发症的发生、发展，所以一要重视糖尿病营养治疗。
1、五谷杂粮
如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；
2、蔬菜
苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
3、山药
山药也是一种常见的食物，它既可以当做食物也可以入药，由于山药外面有一层比较粘稠的物质，这种物质能够帮助降低血糖，而且山药在进入肠胃后容易被消化，不会对患者的肠胃带来影响。
因此糖尿病人在平时可以适当的吃一些山药，能起到降血糖的作用，但是由于山药中所含的淀粉也比较高，因此糖尿病人可以将山药当做主食来食用，不仅可以降低血糖，还可以让自己有饱腹感。
