五谷杂粮的养生功效#张淋琳健康超话
1. 糙米:糙米与大米相比,含有更多蛋白质脂肪、维生素、矿物质等营养成分,可以改善肠胃功能。
2. 紫米:粒大饱满,黏性强。而且紫米饭清香油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高。
3. 黄豆:蛋白质含量比猪肉高2倍,比鸡蛋含量高2.5倍,可提高人体免疫力,但是肠胃不好者应少食。
4. 红豆:丰富的铁质、叶酸等,具有利尿、消水肿、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。
5. 绿豆:清热下火,夏天常用来煮粥,促进新陈代谢,降低胆固醇,但需要注意脾胃虚寒的人不宜多食用。
6. 核桃:蛋白质含量高,可以补充身体营养,提高记忆力,但脂肪较多,吃多会影响消化。
7. 小麦:养心安神、润肺健脾、益肾、除热止渴,除此之外,可以促进人体的新陈代谢。
8. 山楂:消积食、助消化、提高免疫力,还具有活血化瘀的作用,孕妇不宜食用。
9. 枸杞:具有养肝,滋肾,润肺作用,枸杞嫩叶可当做蔬菜,可补虚益精,清热明目。
10. 玉米:含有较多粗纤维,能加快肠道蠕动,可以缓解便秘、降低胆固醇及明目。
11. 红米:富含蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、维生素等,可预防贫血,但是肠胃虚弱不宜多食。
12. 黑豆:富含维生素、蛋黄素及黑色素等物质,B族维生素和维生素E含量高,有营养保健作用。
13. 山药:滋补脾胃,是润肺、健脾、补肾佳品,可与红枣搭配熬粥或煲汤。
14. 酸枣仁:补肝宁心、敛汗生津、镇静催眠。归肝胆心经,可以补肝宁心。
15. 紫薯:含有丰富的花青素,花青素的作用就是抗氧化,还含有微量元素硒。
16. 红薯:可增强饱腹感,减肥首推主食,可分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢。
17. 芝麻:具有补血明目,益肝养发的作用。含有维E、维B1、亚油酸、蛋白质、钙、磷、铁等。
18. 银耳:具有滋阴润肺、养胃生津、降血糖的功效,含碳水化合物、B族维生素等营养物质。
19. 大米:在南方人们把大米作为主食,其富含碳水化合物和蛋白质,非常容易消化。
20. 小米:有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃虚弱、消化不良等症状,但是体寒者不宜多食。
21. 薏米:具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效,因此薏米既可以作食品,也可以作药品。
22. 黑米:富含碳水化合物、B族维生素等营养物质,糖尿病人可以把黑米作为膳食调养的一部分。
23. 红枣:有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,但其不好消化,同时与蟹、胡萝卜相克。
24. 藜麦:是一种全谷全营养的碱性食物,作为一种藜科植物,蛋白质含量与牛肉相当。
25. 燕麦:可以增加饱腹感,同时还可以改善血液循环,可以消除疲劳,减轻心理压力,但一次性不宜食太多。