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沙参南杏煲猪肺
用料：猪肺2个 瘦猪肉200克 沙参20克 麦冬20克 百合20克 南杏10克 蜜枣6枚
制作：1.猪肺反复清洗，切成大块后再抓净其血水。
2.瘦猪肉洗净，切成大块，连同猪肺 加入姜片一起飞水 后捞出漂净。
3.配料也分别淘洗干净。
4.将3000克（约12碗）清水倒进去洗净的煲内，待煲内水滚后，将主料和配料倒进煲内煲之。先用大火煲半小时，再用小火煲一小时即可。
5.煲好后，用盐调味，喝汤吃肉！
功效：猪肺能润肺补虚，平喘止咳；沙参养阴润肺，益胃生津；麦冬能清心润肺，滋阴增液；百合清心安神；南杏能止咳平喘，润肠通便。
注意：不宜与白花菜、饴糖同时食用，高血压、冠心病患者少用
