喝茶，到底是养生还是致癌？且看50万中国人的调查数据

说到喝茶，中国人绝对是老祖宗级别的选手。在我国，无论是黑茶、白茶、绿茶、红茶、花茶，都有悠久的历史，并且在现代乃至未来，喝茶的人恐怕也不会减少。

为什么那么多人会喝茶？除了茶别致的口感外，茶叶中含有大量的有益物质。并且有科学家已经证明，茶叶中的某些微量元素如茶多酚可以帮助我们抗癌！

可是，国内一项事关50万中国人的调查数据，却让人有些惊讶：经常喝茶，或与多种癌症相关。

在很多人的眼中，茶叶就是一种万能的健康饮品。无数的科学家前仆后继地研究茶叶、探析茶叶，试图在其中找到能让人类更加健康的方法。

前几年，英国《泰晤士报》上刊登了一篇科学家的研究，科学家发现茶叶中蕴含着能抗癌的物质；

除此以外，医生还统计了市面上有一定权威的论文、期刊，结果发现了四千多篇论述茶叶抗癌的文章，里面指出：茶叶对癌症有一定的治疗效果，特别是子宫癌、肠癌、肾癌、乳腺癌等癌症具有疗效。

上世纪四十年代，日本的有关健康部门，调查了广岛地区的居民的健康数据，结果惊讶地发现，里面经常喝茶和从事茶叶相关工作的人，患癌概率非常低。因此在九十年代，日本推出了全民喝茶的计划。

总而言之，世界范围内有大量的调查数据显示茶叶对癌症非常有效，可结果真的如科学家预想的那样吗？或许不是。

2019年，一项事关五十万中国人的调查数据，颠覆了科学家对茶叶的认识。北京大学李立明教授带领团队，对五十万中国人进行了为期10年的跟踪调查。他们通过问卷的方式获知被调查者每日喝茶数量的多少，然后再根据患癌例数，找到了茶叶和癌症之间的关系。

该调研结果指出，经常喝茶的人比不怎么喝茶的人，患癌的风险更高，患癌的人数更多，其中肺癌、肝癌、胃癌、肠癌等癌症的发作率占据榜首。

这到底是怎么回事？不是说常喝茶有益身心健康吗？事实上，这并不是茶的错误，而是饮茶者的问题。

喝茶不养生吗？也许和以下因素有关

给茶叶做研究的科学家们是没错的，李立明教授的团队调查结果更没错。“茶叶的防癌效果”和“常喝茶的人更容易患癌”两者并不矛盾，主要理由有以下几点。

1、喝茶患肺癌，和抽烟有关

说句实话，在医生的身边，一边喝茶一边抽烟的人一抓一大把。你和他们一起喝茶的时候，会发现他们经常在吞云吐雾，有时普洱茶还没泡淡，香烟已经抽了半包，而香烟是导致肺癌的重要原因。

香烟中含有焦油、尼古丁等两百多种有害物质，长期抽烟的人患肺癌的概率，是正常人的十几倍。要知道，香烟是一级致癌物，试问一下，一边抽烟一边喝茶能降低香烟的危害吗？答案是不能。

2、喝茶患肝癌，和喝酒有关

喜欢喝茶的人一般还有酗酒的习惯，虽然不说100％，但是70％、80％的人有酗酒的习惯。这些人可能认为茶叶能解酒，还能缓解酒精对人的危害作用，所以企图换个心安，事实上这就是掩耳盗铃。

3、喝茶患胃癌，和大鱼大肉有关

茶叶具有健胃消食、帮助排毒的效果，因此在餐桌上大家喜欢以茶代酒，认为这种模式非常健康，然后吃东西的时候就从不忌口，且大鱼大肉。

事实上就算茶叶具有消食、排毒的作用，可是你经常胡吃海塞、大鱼大肉也会影响肠胃的正常功能和运作，因此喝茶最后也无法改变患癌的事实。

4、喝茶患口腔癌、食道癌，和温度有关

世界卫生组织规定，一些温度超过65℃的食物是一级致癌物，因为口腔、食道、胃粘膜都不耐高温，长期高温接触会导致黏膜上皮组织化生，最后诱发癌症。

而喜欢喝茶的人大多有个坏习惯，那就是一定要滚水。这个习惯在广东潮汕地区特别流行，他们能接受80℃的茶水，甚至90℃也敢喝下喉，因此这个地方的口腔癌、食道癌发作率才那么高。

喜欢喝茶是好习惯，茶叶也确实有保健作用，可是边喝茶还边做伤害自己的事，那就不要怪茶叶不给力，这不是茶叶的问题，而是你的问题！

正确饮用茶水，才是保证健康的关键

“喝茶有益身心健康”是一句简单的话，但是真正知道门道的人，才理解会喝茶和喝茶是两个概念。

过期、腐败的茶叶不能喝

虽然茶叶能保存很久，但是开封的、没保护好的茶叶变潮湿、发霉也是一件很快的事，当茶叶过期、腐败变质后，它会产生一种名为黄曲霉素的有毒物质，同时也是一级致癌物，对人体危害很大。

分季节喝茶

茶叶分很多种，古人曾说过：顺应时节才能保证健康，因此什么季节喝什么茶很重要。

春天，万物复苏，内热积攒，因此此时需要驱寒、扶阳，因此适合喝花茶。夏天，夏日炎炎、气候闷热、出汗众多，因此适合喝绿茶，既能解渴又能消食补水。

秋天，天气转凉，空气干燥，因此适合喝清茶，能起到滋润的作用。冬天，天气寒冷，新陈代谢缓慢，因此容易滋生寒病，此时就适合喝红茶。

喝茶的温度要适宜

英国医学报纸指出，如果一个人经常喝70℃以上的茶，那么患癌的概率比正常人高8倍；经常饮用65℃以上的茶，患癌的概率高2倍。因此医生建议大家平时喝茶的温度最好不要超过60℃。

结语：

茶叶是一种全方位健康的饮品（除了会引起一些肠胃问题以外），喝茶的人患癌多和茶叶本身无关。大家平时可以多喝茶，但是一定要戒掉不良习惯，否则喝茶不仅无益，反而可能损害身体。