冬至养生应该多吃温热食物,喝茶也是一样,要多喝温性茶叶,少喝寒性刺激的茶叶。比如说绿茶、刚刚制作的普洱生茶和新白茶等,甚至包括黄茶和轻发酵的乌龙茶,也不宜在寒冬饮用。
真正适合在天气寒凉时节饮用的温性茶叶,主要包括以下4种。
1.熟普
熟普经过人工渥堆加速发酵,茶性转变得相对温和,刺激性较小,给肠胃的负担最小。如果是经过多年存放、陈化良好的熟普,茶汤滋味浓稠醇厚,令人甘之如饴。
更重要的是,熟普还可以生热暖胃,起到有益的保护作用,十分有利养生健康。哪怕是喝过之后的熟普茶叶叶底,也不宜轻易抛弃,还可以用来煮水泡脚,促进血液循环,同样能起到很好的养生作用,特别是中老年群体。
2.红茶
红茶是全发酵茶,茶性最为温和舒适,喝起来不刺激,也不太浓郁霸道,可以适合大多数人。对于很多不喜欢喝普洱又想养生暖胃的朋友,红茶绝对是不二之选。
冬天万物生机闭藏,身体的生理活动处于抑制状态,容易寒气入侵,导致手脚冰凉,血液循环不畅。红茶味道香醇浓厚,刺激性小,能够最大限度蓄积阳气,生热暖腹,增强大家对寒冷的抵抗能力。
3.老白茶
刚刚制作完成的白茶,发酵程度很轻,与绿茶没有太大的区别,茶性寒凉,刺激性较强,并不适合在冬天寒冷天气中长期饮用。但是经过长时间转化的老白茶,却没有这个问题。因为在岁月的沉淀之下,老白茶的茶性已经变得十分平和,刺激性减弱了很多。
冬季天气干燥,许多人吹暖气吹空调,很容易上火。多喝老白茶,能够清热去火,安神定心。如果条件许可,还可以用养生壶来煮老白茶,那就更加温暖养生了。
4.岩茶
乌龙茶属于半发酵茶,但发酵程度跨度很大,从20%~70%不等,有轻发酵、中发酵和重发酵等多种。轻发酵的乌龙茶,不太适合在冬天饮用,比如说轻香型铁观音,因为茶性比较寒凉,有较强的刺激性。
但是中度乃至重度发酵的岩茶,却可以放心地在冬天饮用。因为它的发酵程度较高,茶性更加接近于红茶和黑茶,偏中正温和,刺激性弱,即使是在寒冷的冬天,也不会对身体产生任何副作用。
更关键的是,乌龙茶还能够去除燥气,让人心平气和,敛气修身,适合各个年龄段。当然,武夷岩茶的种类很多,香型滋味各异,能够最大限度满足不同消费者的需求。