走，一起去品尝南昌非遗美食

6月3日至9日南昌非遗美食节在万寿宫历史文化街区火热举行

南昌新闻网讯当传统技艺与美食相遇，人们舌尖上的幸福感将倍增。为进一步弘扬优秀传统文化，推动南昌非遗传承保护利用，充分挖掘南昌非遗美食、地方名吃、特色小吃，打造南昌美食文化名片，提升城市文化影响力，由南昌市文广新旅局主办，南昌日报社、南昌市文化馆和南昌万寿宫文化街区运营管理公司承办，江西李渡酒业销售有限公司、江西万寿宫文旅商业管理有限公司、南昌华平文化传媒公司协办的南昌非遗美食节于6月3日至9日在南昌万寿宫历史文化街区火热举行。

非遗展演展示展销进景区

非物质文化遗产作为文化遗产中的活态部分,凝结、保留和传递着一个民族的历史记忆。南昌的非遗资源数量与种类繁多，具有历经千年沉淀而成的极为丰厚的文化内涵。活动期间，为提升非遗项目融入性，增强非遗展示互动性，渲染非遗活动代入感，满足群众不断增长的对高质量旅游的需求，南昌市文广新旅局推动非遗进景区，组织了一批优秀的非遗项目开展展演展示展销活动。

6月3日起，包括瓷板画、豫章剪纸、豫章绣、流湖棕编、万家绘染布画、青云谱面人刘等非遗项目将轮番在景区内开展非遗体验活动。市民在非遗项目体验区可以与非遗传承人互动，亲手体验这些南昌非遗的制作过程。

与此同时，南昌市文广新旅局还推出《南昌非遗美食技艺展》，从全市126个非遗项目中选出22个非遗美食传统技艺项目，通过图片和文字的形式，集中展现包括安义黄洲宗山米粉制作技艺、池溪脯辣椒制作技艺、吹糖人制作技艺、大塘东坡肉制作技艺、李渡烧酒酿造技艺等，解读与南昌人生活密切相关的非遗美食密码。

“我们希望通过这次活动，让广大市民在景区能够享受吃、游、购、娱等各环节，植入形式多样的非遗展陈、展示、展演、体验活动，让游客在景区内全程感受并共享非遗活态魅力，提升公共文化服务水平，推动南昌文旅产业发展。”市文广新旅局副局长刘国产表示。下一步，市文广新旅局还将推动非遗体验全方位、多角度融入旅游全过程，增强非遗产品市场吸引力。

60多位民间艺人献艺开幕式

非遗进景区，不仅能让文化留住游客，还能让游客传播文化，让游客不仅感受到舌尖的美味、感官的愉悦，还能得到精神的滋养。6月4日10点，南昌非遗美食节开幕式将在万寿宫历史文化街区古戏台前举行，市民将现场欣赏到60多位民间艺人带来的大型非遗节目《城南龙灯（双龙戏珠）+彩带龙舞》以及舞蹈《中国龙 中国梦》，南昌人喜欢的老牌笑星小筱贵林老师将演绎方言相声《报菜名》。赣剧《赣鄱玉茗树新苗》、贺郎歌、南昌清音《今日犹闻翰墨香》等节目也将为市民展现传统曲艺的魅力。令人期待的是，《松柏巷里万家人》剧组也将来到开幕式现场，为市民送上表演唱《藜蒿炒腊肉》。

6月3日起，包括豫章酱卤（独椒戏）、李渡烧酒、三江口萝卜腌菜、南昌豆腐乳制作技艺（东瓜婆）、松湖米粉肉、李渡薯粉条、温圳酱菜、扬子洲辣酱等南昌本地非遗美食生产企业也将带着传统非遗美食产品在万寿宫历史文化街区开展集中展示展销活动。活动期间，市民可以免费观演、观展和参加互动体验。

线上线下开启舌尖非遗共享

为弘扬传统文化，此次活动以“非遗美食 寻味南昌”为主题，线上线下共同开启舌尖非遗共享。其中，线上在“南昌新闻”微信公众号启动南昌非遗美食节评选活动，分为非遗美食和特色美食两大门类，共有67道南昌名菜入围。在各县区推选出的36道本土非遗美食中，有南昌人早餐桌上常见的瓦罐煨汤、立夏必备美食松湖米粉肉等。30道特色美食中，也有南昌点心类“扛把子”白糖糕、“干饭”好搭档烤猪蹄等特色菜品。投票从6月2日10时进行至5日10时，市民可在“南昌新闻”微信公众号左下方子菜单点击“非遗美食”即可进入投票通道，每人每天可投票10次，可重复给单一美食投票或分别给不同美食投票。

此次活动将通过网络评选推出50道优秀菜品进入现场评审环节，现场评审活动将在本周六晚举行，现场进行网络直播，最终经专家现场打分评出“南昌非遗一桌菜”。

据悉，为助力此次“非遗美食节”，包括千百味、时鲜楼、老三样、味福记、独椒戏、知味轩等南昌传统赣菜企业和网红餐饮店将参与其中，以派送“霸王餐”、大礼包、代金券等方式，推出优惠美食菜品，扩大非遗美食的宣传渠道，进一步弘扬中华传统美食文化。