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安义县，隶属江西省南昌市，地处江西省西北部，县域与新建区、高安市、奉新县、靖安县、永修县毗邻。
赣菜口味以鲜辣为主，安义县美食是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，那么，安义特产美食有哪些呢？
盐菜压肉
l 盐菜压肉
选用乡村土猪带皮五花肉、农家自制干盐菜；五花肉切成块，红烧半熟至水干，把干盐菜放入，翻炒拌匀,食用前在锅里蒸热即可。
此菜肉质透明，肥而不腻，味香色美，经久不坏，是一般家庭的常备菜，也是极好的下饭菜！
安义米粉
l 安义米粉
安义特产米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品。米粉选用当地优质稻米，经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成。
色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴，最好的米粉往往在街尾的小店里，需要各位亲自寻找。
石鼻糯米粉
l 石鼻糯米粉
石鼻糯米粉是江西省南昌市安义县石鼻镇的特产。选用优质大米，经传统工艺和现代技术加工而成。
它具有色白、口感滑爽、细腻等特点，适宜水煮，油炸等各种吃法，喜欢的千万别错过。
安义灰瓦鸡
l 安义瓦灰鸡
安义瓦灰鸡，安义县特产，全国农产品地理标志。体形较小，肉质口感细嫩润滑，汁鲜、味美。
煮汤、红烧、爆炒皆可，鸡肉鲜香都能完美散发，保证吃过的人，都会对这种细腻的口感念念不忘。
珠珞枇杷
l 珠珞枇杷
安义特产珠珞枇杷产于安义县的珠珞枇杷有红砂和白砂两个品系，而红砂更优。安义栽培珠珞枇杷的历史悠久。
其果颜色鲜艳，皮薄易剥，肉质厚而细嫩，果汁丰富，味甜微酸，清香爽口。是一种口感、滋味俱佳的水果。
沙井椪柑
l 沙井椪柑
安义县自然生态良好，没有任何污染。在安义县沙井南边山，沙井椪柑基地，通过新技术生产出来的椪柑，如今成为安义特产的骄傲。
其果型适中，色泽红亮，口感甜酸适度，回味悠长，保存时间久等特点，果品无污染，无公害。产品远近闻名，供不应求。
安义县
安义美食以鲜辣为主，爱吃辣的小伙伴一定不要错过!有人说，来安义，未吃安义小吃，那便是白来一场!
安义这座城市历史悠久，除了数不胜数的名胜古迹，更多的便是当地特色小吃。不知道各位还有没有什么想要补充的呢？
