喝茶的好处

1. 抗氧化、抗衰老、延年益寿。

2. 增强记忆力、预防老年痴呆。

3. 减肥、祛斑、美容。

4. 防止动脉硬化、防止心脑血管疾病。

5. 降血脂、降血压、降血糖。

6. 防癌、抗癌、抑菌、杀病毒。

7. 抗辐射、保护视力、预防白内障。

8. 防龋牙、尤其儿童可降60%龋牙。

9. 净化血液、抗金属毒素。

10. 维持血液酸碱平衡、防骨质疏松。

11. 提高免疫力。

12. 提神醒脑、抗压力、抗焦虑

茶是一种圣洁高贵之物，采天地之灵气，吸日月之精华，是治百病的仙药。

现代科技检测证明，茶具有丰富的各类营养物质，微量元素等400多种成分。

中国是茶叶的故乡，茶被称为“东方饮料的皇帝”。

看了那么多喝茶的好处，你是不是也该来杯茶了?

---老李题记

俗话说“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗酒茶”，茶与人的精神生活、物质生活关系太密切了。

“茶是南方之嘉木”，是大自然恩赐给人类的“珍木灵芽”。

茶不是一般的饮品，茶不仅能解渴，还能防病治病，“性命双修”，提高人的体质和品质。

茶道养生则是通过品赏茶的美感和合理饮茶而达到修身、修心、延年益寿的目的。

喝茶养生，是未来生活的趋势，而且又是一种简便有效的养生方式。

要达到饮茶养生，还是有许多讲究，毕竟茶具有一定的药性，为此我们整理一套养生茶道。

选茶

茶叶种类繁多但无论什么茶叶都要注意两点。一是干燥度，干燥度不足容易变质，二是新鲜度(除普洱茶等黑茶外)都要求新鲜。

茶叶基本挑选原则都是从“色、香、味、形”入手，首先要有香气、色泽匀整、条索紧实、碎末少。

茶具

指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等用具。材料有:陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，陶器茶具最好。

泡茶十三道

一、净手和欣赏器具:喝茶前有一个放松心情的准备。

二、烫杯、温壶:目的是卫生，清洁同时给茶具预热。

三、乌龙入宫:将茶叶放到器具里，名字叫的比较好听。

四、洗茶:将开水与茶叶适当接触几秒钟，然后又迅速倒出，目的是把茶叶表 面不清洁物质去掉。

五、冲泡:把沸水再次倒入壶中、倒水的过程中壶嘴“点头”三次，这叫“凤凰三点头”向客人示敬。

六、春风拂面:冲泡的水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

七、封壶:盖上盖，保存茶壶里茶叶冲泡出香气，再用沸水遍浇壶身。

八、分杯:准备喝茶开始。

九、玉液回壶:轻轻地将壶中茶水倒入公道杯使每个人都能喝到香味一致的茶。

十、分壶:然后将公道杯中的茶汤分别倒入每位杯中，茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

十一、奉茶:把杯子送到客人手中，奉茶是中国古代的礼仪之本。

十二、闻香:客人轻闻香味，表示对主人茶的欣赏、赞叹。

十三、终于可以喝茶了，哈哈。

品茶

品茶有讲究，一杯茶分三口，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。

呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香，毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。

喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。

茶采自春天，茶是对春天记忆的收藏，具有春天的气息，在任何一季里饮茶都可以感受到春日那慵懒的阳光，茶吸收天地之灵气于一身，深合天地之大道，所以喝茶是天人合一的最高境界，有着亲近自然的绝妙感受。

饮茶是一种高雅的活动，文人作诗画时，往往离不开茶，因为他们认为茶能使人思想进入一种美好的意境，会使人产生灵感。

一片茶叶，就是一方世界。

一壶好茶，解渴，清神，静心。

一杯茶在手，便可将最平淡的日子梳理成诗情画意的美好。古有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说。

唐朝 刘贞亮的《茶十德》

以茶尝滋味，以茶养身体、以茶散腥气，以茶驱病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。

绿茶:一般可饮三杯，需重新换茶了，一般夏天饮用和午后饮用，肠胃不好和阳虚体质的人应少喝。

红茶花茶:一般可泡3~5次，适合上午喝，适合爱美女士养颜喝。

白茶、黄茶、青茶:可冲泡5~8次。

普洱茶、岩茶:一般可冲泡8~10次左右，适合常年喝，最适宜冬季和晚茶喝。最适合减肥，阳虚体质，胃肠不好人士喝，而且疗效显著。

茶与五行

喝茶的整个过程贯穿着五行相生相克，阴阳平衡的美妙过程。

铁锅(金)茶叶(木)泡茶(水)燃烧(火)陶具(土)

茶叶还具有五色、五味等特性。

茶与养生

喝茶的感受过程:一口热茶，直接进入胃肠，首先起到暖胃的作用，然后随着热气的升腾，额头微汗，大脑开始兴奋，心情舒畅，最后是利尿排毒，茶不仅仅是解渴，它对整个人体都会产生巨大作用。

茶，作为一种纯天然的食材和药材，用之得当，完全可以帮助我们调理好健康。

存茶

存茶的意义:茶叶的保健功效和上千年的茶文化，让茶迅速成为当代养生热门之物。茶是通灵之物，极容易吸湿变味，储存方式稍有不慎，就会毁了一款好茶。为了健康，为了品尝茶的醇香，需要懂一点存茶的技巧。

不发酵、轻发酵茶:绿茶、黄茶，保用期一般一年。因含高量维生素，活性营养素，极易受到破坏，所以储存的要求也极高，必须防晒，防潮，防气味，储存器最好是锡罐，而且最好放冰箱。

半发酵茶:青茶、乌龙茶。保用期一般三年。储存方式基本同不发酵茶相似。

全发酵茶:普洱茶、红茶、黑茶。保用期20年，甚至更长。经过完整的发酵过程，已无绿茶的特性，味道已转换成发酵后所特有的风味，这种味道越久越醇，价值也越高，防潮，防晒要求不高，但仍需密封放置，免受异味侵袭，无需放冰箱，就让它在室温中越加成熟吧。

为什么要存茶?

成本压力的上升:茶随着时间的沉淀，越散发韵味，而真正的老茶价格也较高，要长期享受好茶和老茶带来得醇香就要经常存储一些好茶备用。

因为品质的下降:一些老树，由于商家，农家的过度追求利润，采摘的品质也在下降，老茶树会越来越少，好茶也会越来越少。

寻茶遇友:趁年轻时存点茶，当年龄大时，退隐江湖，约几知己喝喝茶，逍遥一番，交流品饮，别有滋味。

美文欣赏:《极端之美》余秋雨

(节选)

一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香递送到唇齿之间，喝上一口，有一点草木的微涩，更多的却是一种只属于春天的芬芳，新鲜的可以让你听到山峦白云间燕雀的鸣叫。

乌龙茶里的铁观音和岩茶大红袍就深厚的多，虽没有绿茶的鲜活清芳，却把香气藏在里边，浓郁清奇，饱满沉着，我们更喜欢。

正这么品评着呢，猛然遇到了普洱茶，一看样子就不对，一团黑乎乎的“粗枝大叶”闻一闻也没有清香，抠下来一撮泡在开水里，喝一口，却有一种陈旧的味道。

人们对食物已经习惯于挑选新鲜，因此对陈旧的味道产生一种本能的防范。

但茶客们知道，世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高!难道他们都在盲目“热爱”?

茶客们试着喝一些正经的普洱茶，这一回，性命交关，发现还保留着至高舌感的生命惊喜，茶客们很快就喝上了，再也放不下了。

首先是功效，几杯上等普洱茶入口，后背脊已经微微出汗了，随即在腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津，使身体轻盈起来。

清代帝王们肥硕的身体一喝普洱茶，欣喜莫名，从此普洱茶开始进贡朝廷。

《红楼梦》里也写到，那天什么人吃多了，有人劝“该去焖些普洱茶喝”，因为它又暖又能解油腻。

当今中国，食物充裕，油腻过剩，现代科学检测已经证明，普洱茶具有降血糖，血脂明显功效。

普洱茶还有一个优点，那就是不影响睡眠，实在是解除了世间饮茶人的千年忧虑。

其次是口味，它最吸引人的地方是口感，世上绿茶、乌龙茶、红茶、花茶，都比不上普洱茶，而且变幻无穷。

再次是深度，相比之下，世上有很多美食佳饮，但吃吃可以，玩不出大世面，以我看来，普洱茶丰实、复杂，只有法国红酒可以相比，有一种让人舍不得离开的人文深度。