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大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
虎皮尖椒
所需食材：
尖椒4根，生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺，蒜末适量（3瓣蒜），食用油适量
做法：
尖椒洗净，切掉根蒂部。
2. 用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。
3. 将尖椒一分为二，切开。擦干水分。
4. 锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面。使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。盛出备用。
5.调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺。
6.热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入碗汁，翻炒加热至沸腾。
7.把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。红焖羊肉
主料：羊肉500克、胡萝卜2根、食盐、葱、姜、蒜、八角2个、花椒20粒、干辣椒2个、香油适量、郫县豆瓣酱2汤匙、啤酒半瓶、枸杞20粒、山楂5片、草果
1个、豆蔻2个、陈皮少许、白糖1汤匙
做法
1.胡萝卜去皮切成滚刀块
2.羊肉切成与胡萝卜相同大小的块
3.锅内加入清水、葱段、姜片
4.烧开后，将羊肉放入
5.待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火
6.将羊肉捞出控干水份备用
7.锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香
8.加入郫县豆瓣酱炒香
9.加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀
10.加入老抽上色
11.加糖调鲜
12.加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分
13.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮
14.中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可。薯仔焗鸡扒
材料：
薯仔2个去皮切片（不要太薄，0.5cm左右）
鸡扒4块（两人份量。可买腌好的也可买了自己腌，我这用的是买了已经腌好的，感觉自己腌的没那么好味道）
椒盐，香草
做法：
1、先把薯仔放平底锅里煎至转透明。
2、然后将煎好的薯仔片铺放在焗盘底层，撒少许椒盐和香草。
3、鸡扒放入锅里煎香两面金黄至出油。
4、然后将煎好的鸡扒放在焗盘的薯仔片上层，再撒少许椒盐和香草，放入焗爐200度，上下热焗25分钟！搞定！
