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团队医学导师：
闻名摄生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在获得健康的一起，我们更要维护地球。地球健康，人才华耐久健康！
今天引荐
金不换炒鸡丝
资料：
新鲜鸡胸肉200g，金不换 2小棵，生姜 20g，木耳（干）5g，白芝麻 少数，线椒 2个，油、盐、生抽适量（2-3人）
做法：
（1）新鲜鸡胸肉用水煮熟，用手撕成鸡丝；木耳泡发后用手撕成小块。线椒洗净切丝，生姜洗净去皮切片；金不换摘下叶片洗净。
（2）炒锅热锅下油，放入生姜片，爆炒鸡胸肉、金不换、木耳和线椒。究竟参与适量的生抽和盐调味，装盘。
（3）把鸡丝装盘，剩余的油炒香白芝麻，淋在鸡丝上，与鸡丝混好即可。
专家点评：
金不换这种香料或许在市场上比较少，一般在广州都是要在卖海鱼的店或许有送，在一些超市也有卖。但其实它恰当简略种，家里的阳台就可以种一棵，三天左右淋一次水就可以了。要做菜的时分就摘些叶子下来，洗洁净就可以。它的香味十分特别，做出来的菜很好吃，所以叫做用金子都不换。它的香味影响胃口，也能让人心境舒畅。冬天的阳光比较少，人也会简略心境比较丢掉。这一道菜有金不换的香，也有线椒的辣，还有芝麻的香，混合起来口感十分新鲜，顿时让人心境舒畅不少。我们不妨在周末给家人做做这道菜哦！
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【每日一膳】树立了每期当值医生，假定我们有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:林淑娴
中级营养医生，我国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养作业5年。擅长各种慢性病的饮食经历和各种临床常见病的肠内肠外营养支撑。临床擅长运用各种营养丈量、营养点评、膳食查询等方法来进行个体化的膳食及营养情况点评，并进行1对1的饮食经历和拟定各种营养医治方案。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
批改：王军飞 责编：宋莉萍
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【 每日一膳 每日一善 】
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