秋分润肺护肤养生食谱

星期三（9月23日）将是今年的秋分时节，进入九月的下旬很多地方都明显感觉天气微凉，而在秋分这天太阳直射赤道上，地球上南北半球受光相等，昼夜长短一样，这时候，秋天刚过一半，故称为秋分。

尽管南方城市依然感觉炎热，不过大部分的地区天气渐转清凉，间中转吹干燥的东北风，皮肤容易干燥痕痒及受风凉。有诸内而形诸外，人体内部若有疾病，一定反映在人身外表上。中医认为，肺主皮毛，皮肤问题与肺脏关系最为密切，如果体内肺气阴两虚夹外风，便容易引致皮肤失养、腠理（肌肉的纹理）疏松；相反，肺气阴充足则皮毛强壮健康，不易受燥邪侵袭。

少吃燥热 免伤肺津

润肤之道是少吃燥热之品，免伤肺津，反之要吃些滋阴润肺食品，如芝麻、豆浆、雪耳及蜂蜜，如能配合涂搽合适的护肤霜会更佳。除日常适时增减衣物外，亦可服用益气补肺之品，以增强皮肤的保卫能力，如南瓜、白粥、鸡肉及中药的白术、淮山、五爪龙等。

■沙参百合田鸡汤（2人分量）

材料：沙参……1、百合……1、罗汉果……半个、田鸡……1斤、　　瘦肉……4

制法：先将所有材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。

功效：益气养阴，润肺化痰。适用于气虚肺燥，有咳喘及口干症状人士；有感冒人士不宜饮用

■淮山党参猪肺汤（2人分量）

材料：猪肺……半个、党参、白术、淮山……各8钱、防风……3钱

制法：将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。

功效：补肺固表，益气健脾。适用于气虚肺弱，平素怕风易感冒人士；有感冒人士不宜饮用