俗话说“冬天进补,来年打虎”,冬天是进补的好时节,这时给身体补充营养储存能量,可抵御寒冷,这观念无论是南方人或者北方人都非常认同。而作为中国人最重要的养生方式之一,也是百姓饭桌上不可或缺的菜式,深受人们的喜欢。尤其是在寒冷的冬季,喝上一碗热乎乎的汤,不仅滋补润燥,而且还能抵御寒冷,暖身暖胃。
进入冬季后,南方城市的天气也越来越冷了,这时当然是少不了一碗老火热汤暖暖胃了。今天小编就给大家分享一道滋补又鲜美的老火汤--玉米猪肚骨汤,主要食材有猪肚,棒骨和玉米。猪肚是一种非常营养的食材,一个猪身上只有一个,猪肚为补脾胃佳品,非常适合气血虚损、身体瘦弱者食用,每到冬季,我就常会买它回来炖汤给家人喝,滋补又暖胃,冬天女人常常会手脚冰凉,喝上一碗猪肚汤肚汤即可满足人们对于美食的欲望,也可调养身体,远离手脚冰凉。冬天少吃鸡鸭鱼肉多吃它,特补脾胃,好吃不上火,炖上一锅太馋人。
炖猪肚汤时,我会搭配上不同的素菜,这样荤素搭配营养互补,这道汤中加入了香甜的玉米。玉米是粗粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康颇为有利,我家特别喜欢选用水果玉米如此啊,清香脆甜多汁,无论是直接蒸熟了吃,还是入菜,煲汤吃等都很美味。再加上两块棒骨,味道香浓更鲜美。将三种食材炖在一起,鲜香滋补又暖胃,常喝能增强免疫力,补脾养胃,养颜瘦身等功效,关键是做法也很简单。冬天这汤我家每周必做一次,比鸡汤鲜,滋补又暖胃,远离手脚冰凉。下面就来分享这道汤的具体做法吧。
【玉米猪肚骨汤】
原料:猪肚1个棒骨2块玉米1根白胡椒粉葱花 盐 适量
制作:1准备好原材料;2.棒骨块冷水下锅焯水,加入姜片去腥;3.将焯好的棒骨放入电炖锅中;4.加入准备好的猪肚条;5.加入玉米段;6.加入姜片;7.一次性加入足量的水;8.按下电炖锅炖骨汤的功能键;9.时间到,“玉米猪肚骨汤”就炖好了,加入盐和胡椒粉调味即可;
10.盛入小钵中,撒上葱花即可。
小贴士:1.猪肚先处理干净,加入姜片和胡椒煮一下后切成条备用;2.棒骨先加入冷水锅中焯煮,加入姜片去腥;3.将猪肚,棒骨和玉米,姜片放入电炖锅中,再一次性加入足量的水,按下电炖锅上炖煮的功能键;4.时间到后,加入盐和白胡椒粉调味即可。