明天就是小雪节气了,小雪是冬天的第二个节气,意味着天气将越来越冷,而且雨水开始增多,此时,人们应该在饮食起居上做出相应的调整,做到“天人相应,顺时养生”,明日小雪,吃“三冬”,做“三事”,顺应节气合理膳食,家人健康过冬。
冬笋
冬笋笋质幼嫩爽口,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不仅可以与肉搭配,还能单独素炒,是冬季十分受欢迎的食材,适当的食用冬笋,还能促进消化,改善积食,减少对脂肪的吸收。
油焖冬笋:竹笋去壳,切去老的部分,纵向切块,入汤锅用淡盐水煮开后5分钟,锅里热油,放入竹笋翻炒一下,放入老抽,生抽及少许料酒翻炒上色,放少许白糖,倒入一碗水,盖盖小火焖5~8分钟把汤汁收干即可。
冬枣
冬枣又有“小苹果”之称,果子外皮光亮,皮薄肉嫩,又脆又甜,汁多无渣,而且维生素C含量高,营养极丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。
自制蜜枣:冬枣冲洗干净,在每一个冬枣上,竖着划一些纹路,为了更好的让糖浆浸入里面。把冬枣放入小锅里,加入没过冬枣的清水,放入适量白糖,糖的分量可以多点,大火煮开后转小火熬到糖浆黏稠,烤架铺上油纸,将煮好的冬枣夹起平铺在烤架上,100°左右,把冬枣烤到表皮变皱即可。
冬菇
冬菇又叫香菇,是人们日常生活中常食用的菌类,晒干的冬菇不仅香味扑鼻,而且营养也很丰富,能帮助促进体内钙的吸收。
香菇卤肉:香菇泡软后切块,五花肉切成小粒,放入锅中煮2分钟后捞出冲洗干净,炒锅放入适量油,倒入冰糖炒化,放五花肉炒出糖色,倒入没过五花肉的清水,放入生抽、老抽、香菇,大火煮开后转小火熬到汤汁变少即可。
做好三件事
小雪节气开始,天气虽寒冷,但也还没到严冬,导致很多人不注意保暖,特别是老人和小孩,早晚出门最好佩戴围巾和帽子,避免遭受风寒。
二、多喝水防上火
冬天天气干燥寒冷,大家喜欢吃热气腾腾的火锅或者炖肉来为身体御寒,更要注意多饮水,特别是早晨起床,一杯温开水可以湿润喉咙,缓解口干咽燥、便秘等不适。
三、保证睡眠充足
小雪节气,我们需要保证充足的睡眠来增强体质,才能很好的抵抗寒冷。明日小雪,三种“冬菜”别忘吃,三件事情要做好,顺时养生好过冬。