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鸡蛋这样吃,香香甜甜,补血又养颜,女人尤其要多吃!

2022-02-090

妈妈那一辈人,是物质相对贫乏的一代。小时候的她们,吃饱穿暖是她们最美好的梦想。鸡蛋对于她们来讲更是食物中的奢侈品,只有生病的时候才有机会吃到。等到我小时候,虽然已经不再为温饱而烦恼,但是鸡蛋仍是一种好东西。在我的记忆里,家里 养了几只老母鸡,每隔几天妈妈都会给我们做红糖荷包蛋吃,那味道令人怀念。

现在物质丰富了,红糖荷包蛋是想吃多少有多少。不再是产妇补充营养,小孩解馋的专属食物。只要喜欢吃,每个人都可以吃。红糖中含有丰富的营养物质、矿物质、叶酸和微量元素,食用红糖可以加速血液循环、刺激机体的造血功能。具有补血养颜的作用,是一种非常经济的保健食品。

而鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食物,营养丰富,经济实惠。做上一碗红糖荷包蛋,甜甜的、香香的,营养丰富,做法简单,补血又养颜,很适合女人吃。【红糖荷包蛋】

【食材】鸡蛋/红糖

【具体制作步骤】1,锅内烧水,待水烧热,在水里加1小勺食盐,这样打入锅内的鸡蛋蛋白不容易散开。

2,等锅内的水刚刚煮开时,把鸡蛋轻轻地打入锅内。这里一定要在水似开未开的状态打入鸡蛋,千万不要等水翻滚时打入,否则打入的鸡蛋很容易就被冲散了。

3,打入鸡蛋后,不要动,中火煮至鸡蛋定型,然后用勺子撇掉浮在水面上的浮沫。

4,看鸡蛋快要煮熟,倒入红糖搅拌至融化,大火煮1分钟左右。然后撇掉表面的浮沫就可以关火了。

5,一碗清香又滋补的红糖鸡蛋就做好了。

小贴士1,做荷包蛋一定要选择新鲜鸡蛋,这是做出完整荷包蛋的最基本的一步。2,做出完整荷包蛋最关键的一步是锅内水烧开的状态,如果水没有烧开,打入鸡蛋,因温度不够蛋白不会很快凝固,就会到处流动。如果水在沸腾的状态打入鸡蛋,蛋清马上就会被冲散,做出来就会是一锅白白的蛋白汤。所以在水似开未开的状态打入鸡蛋最好。3,红糖可以放在锅内煮,也可以把红糖加入碗中,直接用鸡蛋水冲开。


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