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蓝蝴蝶(广州),又称蝶豆(日本)或者蝶豆花。蓝花豆(岭南大学校园名录),蝴蝶花豆 学名:Clitoria ternatea Linn。
产中国广东、台湾。本种原产于印度,现世界各热带地区泰国、马来西亚均常栽培。
全株可作绿肥,可作观赏植物,花大而蓝色,酷似蝴蝶,又名蓝蝴蝶。
蓝蝴蝶花中含有的天然蓝色素可以用来作为食品染色剂或者可用来调配鸡尾酒。在马来西亚、泰国、新加坡等地区常常用蓝蝴蝶花的色素来为糕点染色。
产中国广东、台湾。本种原产于印度,现世界各热带地区泰国、马来西亚均常栽培。
全株可作绿肥,可作观赏植物,花大而蓝色,酷似蝴蝶,又名蓝蝴蝶。
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