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此款西洋参是山东西洋参须。山东粗须，挑拣去除杂质，
干净均匀，颜色较深。
山东西洋参肉质偏硬，表面光滑，手感较沉，味甘微苦。
较之东北西洋参味道口感更佳。
西洋参须跟主根都可入药，通常主根会选择切成薄片，泡
水、含服、煲汤都比较方便。须根则直接入药或磨成粉，
也可以泡水、煲汤等。
由于西洋参须外观上不如主根切片美观，所以送礼是很多
人均选择主根切片。但是如果是自己食用，两者都是不错
的选择。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的
双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不
受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之
处。
