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东北西洋参须细须，比粗须小一个规格，味甘微苦，可用
于药厂提取，磨粉等。自己食用也是一款性价比不错的选
择。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的
双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不
受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之
处。
西洋参须跟主根都可入药，通常主根会选择切片，泡水、
含服、煲汤都比较方便。须根则直接入药或磨粉，也可以
泡水、煲汤等。
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