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产品细节
下图:笋的质地嫩。
下图:版面平整。
下图:齐头
关于环境
下图:产地实拍,竹笋大都生在海拔700m左右的山林里
有部分生长在1000m以上更高的海拔。
下图:竹农在山上放养的黑兔。对是 放养的...
下图:竹农散养的福建番鸭。
下图:农户就是这样用竹子做为管道,从山涧引来的清泉做为生活用水。
关于挖笋
下图:清明节前后,是雨季常下雨,冒着雨披着棕衣、
带着竹斗笠在采收竹笋。
下图:把挖下来的竹笋去兜、剥壳。
下图:竹笋是从很远的地方采收回来集中加工处理,
山路陡峭很,窄剥壳后用人工挑回。
雨季的雨说下就下,农户会随身带着块轻便的塑料布以备不时之需,
虽然很不透气,但是非常的适用。
下图:挖笋体力活来的,看看背后那担笋应该也有130斤
路还不好走腰力不好基本没戏
下图:好远采收回来的竹笋,因为时间仓促没有办法做的很细致。
到了笋寮,还需要进一步的专人精细处理,把毛毛躁躁的根部修证,
把根须剔除干净。使得整个竹笋白白嫩嫩。
下图:将修整好的竹笋下锅蒸煮杀青,
把竹笋中“呛人”草酸逼出。
下图;煮笋的火烧的正旺。
下图:蒸煮杀青后,竹笋温度很高,需要及时降温,
否则竹笋很快变质腐烂。
下图:高温烘焙中的竹笋。从进烤房到出烤房头尾需要4-5天,
竹笋是水发方可排的彻底,便于竹笋的储藏,不会色变和霉变。
烘烤的过程中需要人工不定时的翻动,这个是很考验技术的。
烤笋师傅一天的工资,比挖竹笋的工资还更高,是技术活也是体力活,
在最后一步一不留神,就会过火把竹笋给烤焦了。
下面:烤房内部场景,温度很高,人要进入烤房翻动竹笋。
在烤房中一片一片的竹笋分辨清楚,把比较干的,捡起来放入上层架子中。
直到最后一层,避免烤过火烤焦。
下图:竹笋终于烤好,因为竹笋都在山林深处,山体陡峻,
一般都只有人能走到车没有办法开到,只能用人工搬运一段路程。
下图:竹笋翻山越岭终于到了可以和客人见面了。
师傅在给竹笋做质量分拣,以满足顾客不同的需求。
下图:装车出货。
以上内容是请人拍摄,长途跋涉拍摄不易,如需用图请联系,盗版必究。
关于我们
问;你们的产品质量如何?比闽北、江西等其他产区更好?
答:“闽笋干”是中华人民共和国地理标志保护产品。不了解的可以百度下。其中闽笋干地理标志保护产品的核心适宜产区/行政保护区是在我们永安市。因为永安市独特的地理位置和气候还有土壤,适宜产出质地:嫩质的竹笋,是其他产地所望尘莫及的。以及永安市悠久的笋干生产历史和经验,且在笋干的做工又更为认真细致。可谓天时地利与人和,成为笋竹之乡。造就了永安现今的笋竹产业。
问:你们的货适合我们使用么?你们的客户群体都是哪儿些呢?
答:笋干产品因为加工工艺、不同时期的原料、和质量等级的划分所以会有多种多样的笋干,告诉我们您的经营方式,我们会根据您的需求推荐合适的笋干品种和质量给到您。 我们销售的群体以连锁酒店餐馆、农贸市场个体户、深加工工厂、食堂、土产店、网络(淘宝/拼多多/天猫/京东)商户等。
问:运费多少钱呢?用什么方式给我发货呢?
答:具运输体费用需要根据您的收货地址和发货数量才能确定(我们的发货地为:福建省三明市永安市)。运输30kg以内选择快递或是快运走少量货物。超过30kg一般走物流。
问:我要少量样品可以么?
答:可以的,需要少量样品请联系我们。
问: 你们可以一年四季供货么?
答:我们有囤货,可以的一年四季供货的。但是农产品产品季节性强,价格会随市场的需求会有波动(新货上市在5月中下旬),商户最好能做好周期库存。
问:产品的包装是怎样的?
答:我们产品是编织袋散装的,其他需求可以按要求做。
问:你们是什么性质的商户?
答:我们是大自然的搬运工。
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