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福建烤笋干竹笋大嫩泡发笋水笋笋干农家竹笋批发老嫩度个头定制

2022-12-02 09:294220已售
价格:¥45.00/件
起订:100件
供应:165123件
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产品细节









 下图:笋的质地嫩。

下图:版面平整。
 下图:齐头

 

 

关于环境

下图:产地实拍,竹笋大都生在海拔700m左右的山林里

有部分生长在1000m以上更高的海拔。

 下图:竹农在山上放养的黑兔。对是 放养的...


 下图:竹农散养的福建番鸭。

 下图:农户就是这样用竹子做为管道,从山涧引来的清泉做为生活用水


 

 

关于挖笋

 

下图:清明节前后,是雨季常下雨,冒着雨披着棕衣、

带着竹斗笠在采收竹笋。


 下图:把挖下来的竹笋去兜、剥壳。

 下图:竹笋是从很远的地方采收回来集中加工处理,

山路陡峭很,窄剥壳后用人工挑回。

雨季的雨说下就下,农户会随身带着块轻便的塑料布以备不时之需,

虽然很不透气,但是非常的适用。

下图:挖笋体力活来的,看看背后那担笋应该也有130斤

路还不好走腰力不好基本没戏

 下图:好远采收回来的竹笋,因为时间仓促没有办法做的很细致。

到了笋寮,还需要进一步的专人精细处理,把毛毛躁躁的根部修证,

把根须剔除干净。使得整个竹笋白白嫩嫩。


 下图:将修整好的竹笋下锅蒸煮杀青,

把竹笋中“呛人”草酸逼出。


 下图;煮笋的火烧的正旺。


 下图:蒸煮杀青后,竹笋温度很高,需要及时降温,

否则竹笋很快变质腐烂。

 

 下图:高温烘焙中的竹笋。从进烤房到出烤房头尾需要4-5天,

竹笋是水发方可排的彻底,便于竹笋的储藏,不会色变和霉变。

烘烤的过程中需要人工不定时的翻动,这个是很考验技术的。

烤笋师傅一天的工资,比挖竹笋的工资还更高,是技术活也是体力活,

在最后一步一不留神,就会过火把竹笋给烤焦了。

 下面:烤房内部场景,温度很高,人要进入烤房翻动竹笋。

在烤房中一片一片的竹笋分辨清楚,把比较干的,捡起来放入上层架子中。

直到最后一层,避免烤过火烤焦。

下图:竹笋终于烤好,因为竹笋都在山林深处,山体陡峻,

一般都只有人能走到车没有办法开到,只能用人工搬运一段路程。



下图:竹笋翻山越岭终于到了可以和客人见面了。

师傅在给竹笋做质量分拣,以满足顾客不同的需求。



下图:装车出货。


 以上内容是请人拍摄,长途跋涉拍摄不易,如需用图请联系,盗版必究。

 

关于我们

 

问;你们的产品质量如何?比闽北、江西等其他产区更好?

答:“闽笋干”是中华人民共和国地理标志保护产品。不了解的可以百度下。其中闽笋干地理标志保护产品的核心适宜产区/行政保护区是在我们永安市。因为永安市独特的地理位置和气候还有土壤,适宜产出质地:嫩质的竹笋,是其他产地所望尘莫及的。以及永安市悠久的笋干生产历史和经验,且在笋干的做工又更为认真细致。可谓天时地利与人和,成为笋竹之乡。造就了永安现今的笋竹产业。

问:你们的货适合我们使用么?你们的客户群体都是哪儿些呢?

答:笋干产品因为加工工艺、不同时期的原料、和质量等级的划分所以会有多种多样的笋干,告诉我们您的经营方式,我们会根据您的需求推荐合适的笋干品种和质量给到您。 我们销售的群体以连锁酒店餐馆、农贸市场个体户、深加工工厂、食堂、土产店、网络(淘宝/拼多多/天猫/京东)商户等。

问:运费多少钱呢?用什么方式给我发货呢?

答:具运输体费用需要根据您的收货地址和发货数量才能确定(我们的发货地为:福建省三明市永安市)。运输30kg以内选择快递或是快运走少量货物。超过30kg一般走物流。

问:我要少量样品可以么?

答:可以的,需要少量样品请联系我们。

问: 你们可以一年四季供货么?

答:我们有囤货,可以的一年四季供货的。但是农产品产品季节性强,价格会随市场的需求会有波动(新货上市在5月中下旬),商户最好能做好周期库存。

问:产品的包装是怎样的?

答:我们产品是编织袋散装的,其他需求可以按要求做。

问:你们是什么性质的商户?

答:我们是大自然的搬运工。

还有更多问题?请联系我们...


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