金耳黄耳脑耳黄木耳干货煲汤食材云南特色食用菌山珍直销供应批发

金耳，为菌类植物门菌类，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的价值较优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的佳肴。

金耳莲子羹的做法
1.金耳用温水泡发至软，掰成小朵，去掉根部，入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状
2.去皮莲子清洗两遍，下入锅内，与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂
3.添加冰糖小火煮至全部化开
4.添加枸杞子，即可关火

冰糖金耳鸽蛋
原料：
主料：鸽蛋20个。
配料：金耳150克。
调料：冰糖200克。
制法：
（1）鸽蛋入碗内，放入开水锅中永成荷包蛋，取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀，捞入筲筲内控去水分。
（2）炒锅上火，注入清水（l升），沸时下入冰糖溶化，跟着下金耳，煮约2分钟，打去浮沫，倒入鸽蛋煮1分钟即成。