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现货包邮云南野生菜 山野菜干蕨菜/拳菜/龙爪菜干品 统货闪电发货

2020-11-26 18:293550已售
价格:¥265.00/箱
起订:1箱
供应:3654箱
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种类
库存蔬菜及蔬菜制品
货号
20200318
品名
干蕨菜
类型
干货
库存级别
当年货
产地
云南

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干蕨菜的营养价值

蕨菜,也叫如意菜,吉祥菜等,为凤尾蕨科蕨属的森林植物,是一种味道鲜美,香嫩可口,营养价值高,有开发价值的森林蔬菜。干蕨菜是由新鲜蕨菜烘晒而成。
      干蕨菜的营养价值
      干蕨菜含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。 干蕨菜对细菌有一定的抑制作用,能清热解毒。 可以扩张血管,降低血压。还可以止泻利尿。民间常用蕨菜治疗腹泻、痢疾及小便不通。 可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等症。能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,能清肠排毒。蕨菜具有减肥去脂、健身美容、延缓衰老、消暑、去热、增加食欲等功效。 
      1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
      2. 干蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;
      3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;
      4. 蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
      5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;
      6. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

 

蕨菜干的食用方法:
l、凉拌粉蕨
原料:蕨菜200克,水粉丝50克,糖、醋、盐、味精、香油各适量。
①将蕨菜择洗干净,下开水焯几分钟,泡入凉开水中约30分钟,切为长约2厘米段,水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。
②将味精以温水泡化,加入糖、醋、盐、香油和匀,倒在菜上即成。
2、蕨菜炒鸡丝
原料:蕨菜200克,鸡脯肉100克,干淀粉150克,精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量,色拉油500克(约耗50克)。
制法:
①将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。
②鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉抓一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入滑熟,控油备用。
③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
3、蕨菜汤
原料:蕨菜100克,清汤250克,葱、姜末少许,味精、盐、香油适量。
制法:将洗净、焯好的蕨菜切末,同入清汤上火煮沸,入盐、味精、葱、姜末煮20分钟,淋香油即成。
4、冬菇蕨菜
原料:蕨菜200克,香菇100克,胡萝卜20克,青椒1个,葱、姜各3克,盐、味精、酱油、料酒各适量,水淀粉少许,色拉油30克。
制法:
①将蕨菜择洗干净,入沸水中焯熟,泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。
②香菇择洗干净,切为粗丝,入沸水中焯一下捞出控去水分备用。
③胡萝卜、青椒分别洗净,切成小碎了备用。
④葱、姜洗净切丝备用。
⑤盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。
⑤炒锅上火,倒入色拉油,油热入葱、姜丝煸炒片刻,入香菇丝、蕨菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下,烹料酒,加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。


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