桃胶如何处理

 桃胶如何处理

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对于新鲜的桃胶，颜色非常黑的就没必要采摘的，这种桃胶是经过雨水泡发的。而且在桃树上面分泌的时间太长了，氧化了而变黑的。
对于浅黄色的桃胶或者黄红色的桃胶是可以食用的，我们都知道桃树上面分泌的桃胶是一种比较粘粘的状态。然后需要在太阳下面进行晒干的。
直到桃胶一直晒干到一种非常坚硬的状态，然后再用剪刀修剪掉干桃胶表面的树皮树叶等杂质的。然后就可以放在密封的袋子内进行保存的。
不然的话桃胶容易粉，就是看起来比较碎的。以后再炖煮的话，就容易碎或者化成水的，吃起来口感也不怎么好的。
对于新鲜的湿的桃胶，可以直接进行泡发的，直接泡发好的，泡发到用手捏着没有硬心。这样就算泡发好了。然后就可以搭配雪艳等食材进行炖煮吃了。