营养食物有哪些

 营养食物有哪些

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

绿色食品，二十一世纪，人类将以纯天然，无污染作为食品地衡量标准，德国地生物农业、英国地有机农业，日本地自然农业都朝着这个方向努力，发达国家目前流行食用森林蔬菜，多是没受污染自然生长地野菜，如芦笋、木耳、香菇、黄花等。黑色食品，黑色食品富含黑色素，具有较高地营养价值和保健功能，如黑米黑芝麻、黑枣、黑大豆及香菇、发菜、海带、乌鳗等。纤维食品，纤维素被现代医学列为第七营养素，它不但能给人体带来维生素、蛋白质，而且能给人地生理活动带来通便、降压等效应，我国纤维食源丰富，目前已开发生产出山楂饮料、玉米罐头、竹笋干、高粱饼等产品。昆虫食品，昆虫营养价值高，富含蛋白质和脂肪，有些还有药效，以蛋白含量论，黄蜂百分之八十，蟋蟀百分之七十五，蜜蜂百分之四十五，蚂蚁地蛋白含量与牛肉不相上下，世界上约有500种昆虫可食用，昆虫食品地发展潜力非常大。
360问答
食物的营养成分有哪五大类
人体所必需的6种营养成份：
　　碳水化合物(占所摄入热量的50％～60%)、脂肪(占所摄入热量的20
％～30%)、蛋白质(占所摄入热量的10％～15%)、维生素、矿物质、纤维是人体必需的六种营养成份。
　　碳水化合物它是能量的主要来源，细胞能够将碳水化合物转化为葡萄糖。要注意，当我们吃水果的时候，我们正从中获取每日所需的维生素、矿物质、纤维和水分。碳水化合物存在于水果、蔬菜、糖、面粉、奶、小麦、玉米、燕麦和大米等粮食以及坚果和谷物中。
　　脂肪可以为我们提供大量的能量，包括协调机体活动所需的脂肪酸，它还将一些可溶于脂肪的维生素运送到机体的各个部位。饱和脂肪存在于牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、乳制品、蛋类和热带可可油等食品中，不饱和脂肪可以从纯橄榄油、植物油、花生和鳄梨中摄取。
　　蛋白质有科学家提出富含动物蛋白的食品容易引发冠心病，因为它含有大量的毒素和动物自身细胞所排放的废物。但现代营养学家认为含有动物蛋白的食品更有益于健康。主要的动物蛋白来自禽鱼肉。
　　含蛋白质的食物有畜肉、禽鱼肉、乳制品、蛋类、小麦、黑麦、玉米、燕麦、大麦、小米、食用菌、豆类和坚果等。
　　维生素是机体所需的重要成分。所有的食品都含有一定成份的维生素，但水果和蔬菜的含量最高。
　　维生素是调节机体功能所必不可少的。与前面提到的营养成分不同，维生素不提供热量，但在新陈代谢过程中起着重要作用。您可以从以下食物中获取维生素：胡萝卜、菠菜、蘑菇、蛋、奶、酵母、麦芽、柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、番石榴、鱼肝油和蛋黄。
　　所有的食物中都含有少量的矿物质，但水果和蔬菜的含量最高。对人体最重要的矿物质是铁、钙、磷、铜、碘和钾。矿物质主要存在于奶、乳酪、奶油、鱼肉、西红柿、菠菜和黄油中。
　　纤维存在于菜豆、粮食、水果、蔬菜、麦麸和全麦面包中。尽管纤维并没有被认为是最主要的营养成分，但却是医生和营养学家极为推崇的。它可以促进消化，特别是在清除体内垃圾方面有着神奇的功效。最新研究表明，纤维有助于降低血液中的胆固醇含量。大部分医生都建议每日摄入一定量的纤维。起初的摄入量应该少一些，然后逐步增加，
以避免因适应能力差而造成的不良反应。