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石家庄友福客调味品有限公司为您供应质优价廉的新奥尔良腌料,证件齐全质量保证,价格均为各地经销商批发价,产品规格为1千克/袋。本品适合用于各种肉制品的腌制,深受各类餐饮加盟企业和创业人群的喜爱,请您放心购买!
奥尔良腌料产品特点:经典的奥尔良风味,独特的甜、香、辣风味融合一体。用奥尔良腌料调理后的产品,表面金黄透红,有光泽气味鲜香诱人,肉质嫩滑。甜味与辣味相互交融,相互衬托,口味饱满,回味十足,唇齿留香,食之难忘。
制作方法
第1步:选择新鲜的原料(整鸡、翅中、翅根、鸡腿),如果表面完好无损,您可以用竹签扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g原料(整鸡、翅中、翅根、鸡腿),加入70g烤鸡腌料及70g冰水或凉水,将水和腌料混匀倒入鸡肉中,混合均匀。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室中静腌,为使鸡肉入味,强烈建议静止腌制12小时以上,并每隔数小时左右翻动滚揉一下最好。
第3步:将腌制好的肉品取出,放入烤箱烤制,温度调制180~220℃,烤制成熟后即可食用。
烤制建议时间:翅中:20-25分钟 翅根:25-35分钟 腿:35-45分钟 整鸡:40-60分钟
(烤制温度和时间随整鸡大小和烤箱情况适当调整)
注:推荐采用上下热管电烤箱烤制,单拍加热管,需双面翻烤。
证件齐全质量保障
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