营养成分
香菇是高蛋白，低脂肪，多糖食物，富含多种氨基酸，维生素和伞菌氨酸，蘑酸，鹅氨酸等，是餐桌上的美味食品。
功效作用
1、冬菇利于祛脂降压、养肝、抑癌抗瘤。
2、冬菇利于解毒、美容养颜、护发养发。
3、冬菇有利于消化不良、便秘、减肥等。
4、冬菇有利于血液循环、黑色素和滋养肌肤。
5、冬菇有利于机体抵抗力，利于化痰理气，可利于感冒。
6、冬菇有利于肝肾、脾胃、补脑、益气血、益智安神。
7、冬菇有利于改善钙和磷的消化吸收，对骨骼和牙齿的发育有益。
8、冬菇有利于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起到改善作用。
9、冬菇有利于降低胆固醇、肝硬化和抗癌。
10、冬菇有利于善食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等症状。
11、冬菇有利于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起到改善作用，又可利于消化不良、便秘等。
12、冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到利于改善血压、胆固醇、血脂等作用，又可以利于动脉硬化、肝硬化等疾病。
宜吃人群
1、患有高血压、糖尿病、癌症、心血管疾病的患者更适宜食用冬菇；脾胃不好的人适宜吃冬菇，可以帮助调理脾胃、润肠通便；减肥人士适宜食用冬菇，因为冬菇为低能量高纤维的食物，营养丰富，能够满足瘦身人士的营养、瘦身需要。
